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時(shí)間：2017-09-13 15:39:13 編輯：本站整理 25060
對于巴沙魚，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于其不能吃的說法紛紛揚(yáng)揚(yáng)。那么，巴沙魚為什么不能吃？巴沙魚多少錢一斤？
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
該魚具有生長快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤。
巴沙魚外形與我國珠江水系產(chǎn)的白骨魚極為相似。
巴沙魚喜群集，常活動(dòng)于上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，喂食時(shí)能游至水面吃食。耐低氧，對水質(zhì)要求不高，可高密度養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)4—5厘米規(guī)格魚種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚和米糠為主，約半年個(gè)體增重至600—700克。商品價(jià)格20元以上。
對于其不能吃，巴沙魚屬于鯰魚的一種，其生存適應(yīng)能力極強(qiáng)，而且人們傳言鯰魚是世界上最臟的魚。
因?yàn)榘蜕臭~在加工成魚柳后，肉質(zhì)白嫩、無鱗少刺，與龍利魚口感類似，不是專業(yè)人士基本無法分辨，因此就有商家稱其為“龍利魚柳”，混淆視聽。
目前市場上龍利魚大概是(每斤)50元左右，而且非常少見，巴沙魚10幾元就能買到。
巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元
巴沙魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效
巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
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