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時(shí)間：2017-09-28 09:12:38 編輯：本站整理 6912
很多地方都有龍葵果，但是人們都以為其是野果有毒，一般沒人吃。那么，龍葵果有毒嗎？龍葵果怎么吃？
龍葵為苦寒清熱解毒之品，為治陽性瘡癰腫毒通用藥物，清火力強(qiáng)，活血消腫，善治瘰癘結(jié)核，即使是要吃，也要吃成熟的果實(shí)，也要控制好吃的量哦，過量食用會(huì)中毒的。
因?yàn)辇埧泻旋埧麎A，而龍葵堿作用類似皂甙，能溶解血細(xì)胞，可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯(cuò)亂，甚至昏迷。
龍葵可以清熱，解毒，活血，消腫。而龍葵的吃法多樣，比如：龍葵食用前必須經(jīng)開水漂燙浸泡，去掉有毒物質(zhì)后方可食用。又或者是龍葵可以焯水后涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。而且龍葵主要的方式是食療，也可以和其他中草藥配伍食用!
另外龍葵果實(shí)還可以泡酒的。嚴(yán)格挑選龍葵果，剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低，含酸量高，所以應(yīng)加糖發(fā)酵。應(yīng)選用適當(dāng)?shù)钠扑檎ブO(shè)備，同時(shí)應(yīng)避免與空氣的接觸。果實(shí)不宜破得過細(xì)，以免果汁中含果肉過多，過濾不清。發(fā)酵后進(jìn)行倒桶分離，清汁貯存。
酒腳與壓榨后的皮渣合并蒸餾為白蘭地，備調(diào)配酒使用。然后貯存半年后，進(jìn)行下膠冷凍澄清處理。過濾后，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配合格后，裝瓶、殺菌、冷卻，然后包裝成品入庫。
釀好的龍葵酒澄清透明，具龍葵果香，豐滿柔和，酸甜適口，酒度12°-13°。龍葵果泡的酒不僅酸甜可口，而且對我們的身體也有很大的好處，所以我們在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)娘嬘谩?/p>
1、選擇成熟的龍葵果適量，用密封的破碎榨汁設(shè)備榨取龍葵果果肉和果汁，避免它們與空氣接觸;
2、選擇人工培養(yǎng)的酵母對果汁進(jìn)行發(fā)酵，一定要發(fā)酵能力強(qiáng)，速度快的酵母;
3、龍葵果發(fā)酵好之后，進(jìn)行倒桶分離，然后進(jìn)行貯存;
4、將酒腳與壓榨后的皮渣合并蒸餾為白蘭地，備調(diào)配酒使用;
5、儲存半年之后，進(jìn)行下膠冷凍澄清處理，過濾后即可殺菌、包裝。
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