時間：2017-10-10 09:27:16 編輯：本站整理 3012
冰糖橙，多半是口感甜著稱，而褚橙是因為種植者的姓氏所得，二者都屬于甜橙。那么，褚橙是冰糖橙嗎？冰糖橙和褚橙有什么區別？
褚橙屬于冰糖橙的一種。
云南褚橙：冰糖臍橙的一種，云南特產橙類，以味甜著稱，甜中微微泛著酸。
麻陽冰糖橙：肉質細嫩，風味濃甜，清香爽口，色香味兼優，果汁豐富。
時下正是吃橙子的好時節，前些年說到橙子大家都會想到冰糖橙。而最近幾年說橙子時改成說“褚橙”了。
其實橙子的好吃來自于它的口感和味道，要說褚橙和冰糖橙的明顯區別，當然好吃不好吃在于個人主觀愛好。褚橙的出色在于東方人的胃口喜好。利用云南哀牢山的海拔、溫差和日照，也有針對性的培育：24:1甜酸比例更加適合亞洲人的口味，褚橙很甜是大部分客戶對褚橙的印象。
故事描述了云南的一位褚時健70多歲創業的事跡，來宣揚他的精神。他不畏艱辛、克服重重困難的精神值得我們學習，褚橙也因他的姓氏而得。褚橙的價格比冰糖橙高出幾倍。因為褚橙的地理原因，褚橙的營養成分稍略比冰糖橙高出那么一星半點，口感也比冰糖橙細潤些。
其實橙子都含有較多的胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。橙子含豐富的維生素C、P這些東西屬于化學物質，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性、降低膽固醇。橙子中所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，亦能將脂溶性有害物質排除體外。是名符其實的保安康抗氧化劑。
和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。
寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結于胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。
消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到?！薄胺踩松砩稀⒅小⑾掠袎K者，多是痰?！惫拾`自發生和痰凝有一定的內在聯系。如痰凝結于喉結兩側為肉癭。其癥喉結兩側腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結。
殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香 鮮美。
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