時間：2016-04-01 10:57:26 編輯：本站整理 1409
蓮霧肉質細膩、清脆多汁、富含多種維生素，受到眾多年輕朋友的喜歡。但有時買的太多一天又吃不完,非常的需要保存。那么蓮霧可以放冰箱保存嗎?怎么保存新鮮的蓮霧?
保存新鮮蓮霧最方便的方法自然是用冰箱，但很多人并不知道，蓮霧放冰箱也是有講究的。
首先存入冰箱前的一定要是沒洗過的蓮霧，將未清洗的蓮霧用報紙將其包裹住，放入一次性的保鮮袋中，再置于冰箱10℃冷藏室內保鮮。
等需要食用時，從冰箱拿出來清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建議吃多少洗多少，最多5天內食用完畢。
這樣可以延遲果肉水分的流失，相對延長蓮霧的保存期限，切忌清洗過后的蓮霧一定不要再放入冰箱中，這樣的果實很容易變質。
保存蓮霧的時候，最好的就是沒洗過的。在把蓮霧放入冰箱冷凍之前，我們可以先用一張較大的報紙把它包裹起來，再放到保鮮袋里密封好，最后才將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中。
這一方法可以有效延遲果肉的水分流失，等到過后需要食用的時再從冰箱中取出，清洗干凈。方法簡單，也不會造成浪費。
當然，在存儲的過程中，請大家務必記住，清洗過后的蓮霧不宜再放入冰箱中。蓮霧通常是不耐儲藏的，新鮮的蓮霧在室溫下最多只能存放一周，放入冰箱中會延長一些時間，但時間也不長久。
還有一個較好的方法當然是加工蓮霧，我們可以用蓮霧做成一些蓮霧甜點、餅干再進行存放，這樣食物多樣，味道又甜美，存儲時間也變長了，不失為一舉多得的好方法。
大小:一般以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。
甜度:一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
肉質:消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優。
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