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時間：2017-10-17 13:33:48 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2547
山楂是一種水果，但是這種水果也可以加工成各種蜜餞類，此外，山楂片還可以用來泡水。那么，新鮮山楂可以曬干嗎？新鮮山楂怎么曬干？
這是制作和保存山楂的最有效方法,當(dāng)山楂干后,就利于長期保存 ,不會變質(zhì),熱遇潮濕天氣,應(yīng)該拿出來經(jīng)常晾曬,避免發(fā)霉,影響質(zhì)量。
山楂要清理干凈，或清洗晾干，或用濕毛巾擦拭。同時要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾曬器皿等清洗干凈，要點是別沾油膩。
山楂含籽，切片時擋刀。我的經(jīng)驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的幾率會下降很多。切片時，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂干的品質(zhì)。
制作山楂片要選個晴朗的好天，以便于晾干。因為第一天很重要，否則容易發(fā)霉變質(zhì)。儲藏也是先用紙盒箱為好，放于通風(fēng)之處，可進(jìn)一步充分干燥。
曬干的山楂能保存3至6個月。山楂干是山楂洗凈、切片曬干，使水分完全曬干，再干燥保存，注意得在大太陽天連續(xù)曬，一氣呵成，才能保持山楂干的最佳功效。然后置于包裝袋內(nèi)，避免潮濕，放在陰涼、通風(fēng)、干燥地方保存。
干果和糧食生蟲需有以下條件：蟲源、溫度、濕度、空氣。所以你可以采用以下辦法：
1、放冰箱里冷藏保管。
2、高溫晾曬或烘干后放塑料密封袋內(nèi)保管。
3、熏蒸殺蟲后，密封保管
4、充氮保管。
以上均能保管3、5年
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