時間：2017-10-20 09:58:06 編輯：lulu 876
都說常吃水果對身體及皮膚都有很多好處，山竹果肉酸甜，吃起來味道特別好，山竹是一種富有營養的水果。那么多吃山竹好嗎？山竹瓣多好還是少好？
山竹屬于一種綠色蔬菜，不但吃起來非常可口，而且營養價值非常高，山竹還能夠起到良好的食療作用。山竹可以清熱解涼，所以經常吃一些山竹可以降火。不過，吃山竹的時候大家要注意，山竹當中含有很多纖維素，而進入到腸胃當中的時候會吸水而變得膨脹，所以一次性不能吃的太多，否則很容易導致便秘。而且肥胖以及正在減肥的人最好要少吃山竹，畢竟山竹當中的糖也不少。
山竹挑選小技巧一：山竹底部蒂瓣多為佳
山竹的底部有瓣(稱蒂瓣)，一般為4-8片，蒂瓣片的數量和果肉片數是對應的，蒂瓣越多果肉片數也越多，因此應選擇蒂瓣多的山竹。不過八瓣的山竹很少見，如果見到了，買就對了。
山竹挑選小技巧二：外殼顏色要紫色
山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質結實。
山竹挑選小技巧三：葉瓣顏色要綠
山竹的葉瓣顏色越綠的代表越新鮮，因此兩個外殼顏色差不多的山竹，應選擇葉瓣顏色較嫩綠的那個。如果顏色呈褐色或黑色，說明已放置一陣子，果肉已腐爛變黃。
山竹挑選小技巧四：果殼要軟
挑選時用手指輕捏外殼，如果按下后果殼上的淺指印可立即恢復，代表是新鮮的山竹;而果殼硬又干，像石頭一樣按不下去的，大多是過熟無法吃了。
1、直接生食
每次1～2個，生食。先把山竹的葉子掰下來，再用小刀把外面的皮剝下來，便可食用。
2、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
3、山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹是不屬于發物的，山竹肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，具有降燥、清涼解熱的作用。
山竹的功效與作用
1、滋補身體的功效：山竹蛋白質和糖類較其他常見的水果會略高一點點，這也是為什么山竹味道那么甜美。當然這個優勢也能很好的對機體起到補養的作用。
2、降燥、解熱的功效：前文已經提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆，因為其含有一種特殊的物質，在吃榴蓮上火的時候一定記得搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。當然對于平時常吃辛辣食物的人來說，也可以選擇搭配山竹一起食用。
3、調節腸道健康的功效：山竹本身含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動和消化腺的分泌，因此有益于腸道健康。要知道腸健康，才能常健康。
4、舒緩情緒的功效：山竹中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1的含量比較高，維生素B1有“好心情的維生素“之稱，能保證大腦和神經機能的正常運作，避免因神經系統紊亂而引起的情緒不穩定和焦躁等癥狀。
5、抗氧化美膚的功效：山竹中含有一種獨有的“氧雜蒽酮”化合物，具有抗氧化的功效;此外山竹中的維生素C，可以起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效。
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