時間：2017-11-16 16:18:24 編輯：5號網-zhaowei 2857
食物不僅有熱性和涼性之分，還有酸性和堿性之分，在區分的時候，我們更多的是根據自己的感官去體驗。那么，地瓜是涼性還是熱性？地瓜是酸性還是堿性？
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜屬于堿性食品
地瓜含有“氣化酶”，吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免。地瓜在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛地瓜（帶有黑斑的地瓜）和發芽的地瓜可使人中毒，不可食用。地瓜等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
地瓜雖然屬于寒性食物，但是其含有大量的糖類和淀粉，有很多碳水化合物，適量食用對身體十分有益，但是食用過量，則會導致體內糖分含量增高，最終引起口腔潰瘍等上火癥狀，因此食用地瓜一定要適量。
中醫中的四氣,是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質。
寒、涼食物適用于熱性體質和病證（陽勝或陰虛）。其作用主要是疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。
溫、熱食物則適用于寒性體質和病證（陰勝或陽虛）。其主要作用是溫里散寒，助陽益火、活血通絡、行氣解郁、芳香開竅等。
平性食物介于寒涼和溫熱之間，適合于一般體質，或寒、熱病證均可，多用作營養保健。
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