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時(shí)間：2017-12-15 08:45:01 編輯：本站整理 1853
脆皮烤豬，一聽這名字，就覺得很香很脆很好吃。那么，脆皮烤豬多少錢一斤呢？
脆皮烤豬，老遠(yuǎn)就聞到香噴噴的味道。看到不少市民圍滿了一攤位。走近一看是賣脆皮烤全豬的，要38元一斤。大家紛紛排隊(duì)購買。兩人分工忙乎著。一個(gè)人負(fù)責(zé)切塊，一個(gè)人負(fù)責(zé)收錢稱重。生意很是火爆。圖為一頭剛烤完的脆皮全豬。看上去色相真是不錯(cuò)。
聽店主說這頭豬是很重的，一頭豬烤下來三四斤油呢，都是獨(dú)家秘方配制烤制而成。味道確實(shí)不錯(cuò)，尤其配上散啤夏季吃起來更好。
有不少人紛紛議論都說這家烤豬味道真是不錯(cuò)。昨天剛買了，家人都說好吃，今天又來排隊(duì)購買。雖然貴點(diǎn)，但像這種稀罕物還是第一次有賣的。
最近特別火的脆皮烤豬，又香又脆還不膩，脆皮烤豬，精選數(shù)種中草藥及各種調(diào)料，經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成，口味獨(dú)特，醇濃綿厚，回味無窮。
真的是太好吃了，可以說是外酥里嫩，肥而不膩，吃一回想三天哪
我吃過的，真的就是吃了第一口還想再吃第二口，果然是人間美味啊!
脆皮烤乳豬的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會(huì)享受到一道美味菜肴，脆皮烤乳豬是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳豬以花生為主要材料,烹飪以烤菜為主。烤乳豬早已成為古今外爭相贊譽(yù)的名吃，提及名吃烤乳 豬，人們都認(rèn)為是廣東名菜，甚至內(nèi)行人還會(huì)進(jìn)一步稱以廣州大同酒家的烤乳豬為佳。實(shí)際上烤乳豬創(chuàng)始發(fā)展于山東，而今發(fā)達(dá)出名于廣州，遠(yuǎn)在北魏時(shí)其成書的《齊工要術(shù)》中 就有關(guān)于烤乳豬的詳細(xì)記載;孔府菜中的名吃“叉燒”，其中之一便是享譽(yù)古今的烤乳豬。烤乳豬又稱脆皮烤乳豬。被廣為稱頌的廣東烤乳豬便是脆皮烤乳豬之一。
預(yù)備食材:
連皮豬後腿肉 1公斤,蘋果果泥,蘋果 500克,奶油 25克,糖 3大匙,開水 3大匙
步驟:1200 分鐘
先用鋒利的刀或豬針，在豬皮上刺孔，再用廚紙吸乾水份，愈乾烤出的豬皮愈脆。可將豬肉放在冰箱兩小時(shí)，豬皮向上，不用蓋任何東西
在豬肉及豬皮上灑上鹽及黑胡椒粉，用手“按摩”豬肉，再在豬皮上塗一層油(什麼油也可)，放在烤盤內(nèi)
先預(yù)熱烤箱220度15分鐘，然後放入豬肉，烤15分鐘。然後調(diào)低溫度至180度，再烤90分鐘，至豬皮金黃酥脆，豬肉全熟便可
將豬肉放在涼架上，五至十分鐘後切薄片，佐以蘋果果泥享用
蘋果果泥 做法： 將蘋果去皮去芯，切小塊，放在鍋內(nèi)，加三湯匙開水，用大火煮沸，然後轉(zhuǎn)中火煮6至8分鐘，離火
下奶油及糖與蘋果拌勻，再用中火煮，不停攪拌至蘋果成濃稠果泥即可(蘋果會(huì)變軟成泥，不同攪拌器的)?
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