時間：2018-01-02 16:22:33 編輯：5號網-zhaowei 5746
肉蓯蓉是一種非常有名的中藥材，很多藥店都有售。但是肉蓯蓉的品質確實層次不齊的，那么，肉蓯蓉變黑了能吃嗎？肉蓯蓉為什么是黑色的？
一般市面上看到的肉蓯蓉有兩種，一種是黃棕色，一種是黑色的。有的人看到的黑色的肉蓯蓉以為是壞的，其實并不是，黑色肉蓯蓉可能是經過炮制的，黃棕色是沒有炮制的，有的因為產地不同，處理和保存的方法也不同，看個人喜好，兩種都可以購買。
甜蓯蓉以身肥軟，塊大，鱗片細，色灰褐者為佳；咸蓯蓉以色黑，條粗質糯，鱗細體圓扁，斷面有芝麻點者為佳。甜蓯蓉質量優于咸蓯蓉。內蒙蓯蓉明顯優于新疆蓯蓉。曾有選取大條新疆蓯蓉經蒸軟使之發黑后冒充內蒙蓯蓉，世鱗片粗大且十燥后質地恢復硬實，油性少。
肉蓯蓉分為很多種，常見的肉蓯蓉有阿拉善肉蓯蓉，還有新疆的管花肉蓯蓉。土黃色的是肉蓯蓉原有的顏色，整根切片然后曬干就是土黃色的。油黑色的分為兩種，一種是肉蓯蓉根部的，看上去有些油黑色，還有一種是整根曬干然后曬干，就像蘋果干是一樣的道理。購買肉蓯蓉的話建議您購買阿拉善的肉蓯蓉鮮干片，阿拉善肉蓯蓉營養高，肉蓯蓉鮮干片又容易保存，食用也特別方便。網上就有賣的。
肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形,長3至15厘米,直徑2至8厘米,下粗上細。表面棕褐色或灰棕色,密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉,鱗葉菱形或三角形。體重,質硬難折斷。斷面棕褐色,有淡棕色點狀維管束,排列成波狀環紋,木部約占4/5,有時中空。氣微,味甜,微苦。以條粗壯,密生鱗葉,質柔潤者為佳。
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