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減肥能吃巧克力嗎

時(shí)間：2015-12-30 15:40:41 編輯：本站整理 462

減肥者，尤其是原本酷愛巧克力的減肥者，面對(duì)巧克力自然是垂涎三尺卻又不得不如臨大敵般退避三舍。誠然，在大多數(shù)人的眼中，巧克力除了代表了浪漫，但是它也向人們傳遞著一種肥胖的信號(hào)，幾乎所有人都會(huì)認(rèn)為常吃巧克力都會(huì)變胖。

減肥能否吃巧克力

這種認(rèn)識(shí)大體上并沒有太大的錯(cuò)。常吃巧克力的確會(huì)使人容易發(fā)胖。因?yàn)槭忻嫔系那煽肆Υ蠖己懈哌_(dá)51%的糖分。所以，這也是為什么傳統(tǒng)的巧克力一直被劃為糖果類的原因。

糖分如此之多的巧克力還是一些患有“經(jīng)前綜合征”的女孩子的大愛。因?yàn)樵谠陆?jīng)前的女孩子體內(nèi)的血糖含量往往很不穩(wěn)定，而一旦血糖濃度低時(shí)，她們的身體便會(huì)有一種自發(fā)尋找糖的驅(qū)動(dòng)。這也是為什么很多女孩子在月經(jīng)前有時(shí)候連做夢(mèng)都聞到巧克力的味道而在半夜醒來到處找巧克力吃的原因。甚至在家中找不到時(shí)還不惜半夜去便利店購買。

但是，一旦身體接受了大量的糖分，體內(nèi)的胰島素就會(huì)受到刺激而開始分泌，經(jīng)過一系列的反饋吸收，生成脂肪，肥胖也就不請(qǐng)自至了。

區(qū)分巧克力

然而，我們通常意義上所說的吃巧克力一定會(huì)發(fā)胖的觀念是有失偏頗的。因?yàn)樵谌粘Ｉ钪校藗儾]有很好地把“巧克力”和“可可”區(qū)分開來。而事實(shí)情況是，含有可可的多與少正是普通的巧克力和黑巧克力的一個(gè)很大的區(qū)別。在普通巧克力中，糖分無疑是占有最多比重的，而可可的含量一般都不到1/5。但是，在黑巧克力中，可可的含置則要多得多。而可可與糖分的作用則區(qū)別很大，因?yàn)槌蕴烊坏目煽刹坏梢苑€(wěn)定血糖，降低血脂，還能控制食欲和體重，所以，吃可可不但不會(huì)發(fā)胖，還有瘦身的效果！

關(guān)于可可是什么

然而，可可究竟是什么東西，居然具有如此大的魔力？可可從可可豆中提取或直接獲得，而可可豆采摘于位于赤道上的可可樹。經(jīng)過發(fā)酵，天然獲得的可可豆可以被制成可可液塊，而后者經(jīng)壓榨除脂后便得到了可可粉。天然可可豆制成的可可粉中脂肪即可可脂的含量^少，但是蛋白質(zhì)、膳食纖維和多酚以及多種維生索和礦物質(zhì)的含量卻很多。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，可可粉中所含的營養(yǎng)全面，可被人體吸收的碳水化合物含量不到10%，所以，吃可可粉容易給人以飽腹感。此外，可可粉中含有的少量的可可脂不僅不.會(huì)引起^體的肥胖，還能起到意想不到的減肥效果。經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可可脂中含有亞油酸，而后者可以產(chǎn)生GLA并經(jīng)由DGLA最終轉(zhuǎn)化為I型前列腺素。I型前列腺素的作用不可小覷，因?yàn)檎撬c胰島素一起起到了穩(wěn)定血糖、控制食欲的作用。

可可的好處

除此之外，麻省理工學(xué)院的研究者也發(fā)現(xiàn)，可可粉中還有能夠提髙腦中血清素濃度的可可堿和色氨酸，而這兩種化合物也具有穩(wěn)定情緒、控制食欲的作用。

最后，可可粉中的L-精氮酸和多酚也能夠增加體內(nèi)一氧化氮的形成，而一氧化氮也是瘦素工作時(shí)的助手。

所以，現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)可可粉開發(fā)出了既可以瘦身又可以放心食用的巧克力，關(guān)于食用巧克力必定會(huì)增肥的說法應(yīng)該不能輕易地說出口了。所以，我們只要懂得選擇，美味的巧克力對(duì)減肥又愛美的女性朋友來說已經(jīng)不是敬而遠(yuǎn)之的食品了。

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