時間：2019-04-10 15:22:36 編輯：本站整理 388
懷孕期間我們的身體是很脆弱的，有很多需要注意的，孕期飲食方面要好好注意，多吃對身體好的，孕期的飲食營養不僅影響自身還會影響肚子里的寶寶。
許多孕媽媽都喜歡吃魚丸蝦丸這一類的丸子，但除非是自己做的天然丸子，若是市面上隨便買的最好是不要吃。因為像魚丸、蝦丸、蟹棒等人造海味產品，通常都含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品，營養價值極低。另外，孕婦還要注意吃自制丸子時謹防對原材料過敏，而且吃的時候一定要煮熟，不然容易拉肚子。
1、這些海鮮再饞也別吃!
不吃生的魚和貝類。比如壽司、生魚片、生蠔、扇貝、蛤蜊等。不吃冰凍過、沒有煮熟的海鮮。比如腌的、熏的、風干的海鮮，但煙熏的魚類經過二次烘焙或燒煮是可以吃的。怎樣才是煮熟?煮魚時內部溫度應達到63攝氏度，魚煮熟是指魚肉可以分離成薄片并且全身不透明。蝦、龍蝦、扇貝應煮到肉質呈奶白色。蛤蜊、青口貝、生蠔應煮到殼張開，貝殼不張開的扔掉不能食用。另外，箭魚、鯊魚、馬鮫魚、鯖魚、方頭魚等含汞量高的魚，孕婦最好不要吃。過多汞的攝入會對寶寶正在發育的神經系統有損害?？梢赃x擇含汞量低的魚，如：蝦、三文魚、鱈魚、鯰魚、鳳尾魚、鮭魚。(建議孕媽每周可以吃230-280克海鮮)
2、肉+禽+蛋，要完全煮熟!
孕期食物細菌中毒的風險會增加，你的反應會比沒懷孕時更嚴重，并且食物中毒也會影響腹中的寶寶。確保肉類、禽類食品完全煮熟。熱狗和午餐肉在食用前要燒到滾燙。避免直接食用冷藏過的肉制品。但罐裝或無菌包裝的是可以的。煮雞蛋時確保蛋白蛋黃凝固，愛吃溏心蛋的習慣先改改。 有些賣得很貴標明可生吃的雞蛋、還有日料里有用生雞蛋拌飯的……先別吃。
3、選乳制品，要看下巴氏消毒標
有很多低脂的乳制品，比如脫脂牛奶、馬蘇里拉芝士、農夫芝士等，都是很好的乳制品，但任何未經巴氏消毒的奶制品都不安全。避免食用軟奶酪，如布里奶酪、羊乳酪、藍紋奶酪，除非標明是經過巴氏殺菌的或由巴氏殺菌奶制成的，也避免食用未經巴氏消毒的果汁。
4、水果蔬菜清洗要徹底
食用水果蔬菜時應徹底洗凈，以排除有害細菌。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、蘿卜芽)，因為可能含有致病菌，食用前務必煮透。
5、咖啡真的不能多喝
咖啡因會穿過胎盤影響胎兒的心率。已有不少研究提及攝入過多的咖啡因與流產幾率的增加有一些聯系。醫生建議孕婦一天攝入咖啡因不超過200毫克。以下作為參考：一杯煮咖啡(237ml)含咖啡因約95mg，一杯茶(237ml)含有咖啡因約47mg，一聽可樂(355ml)中含咖啡因約33mg。對了，現在還經常有網紅奶茶被測出有咖啡因超標。
6、孕期喝酒可不是鬧著玩
難得喝一杯不太會給胎兒造成損害，但任何度數的酒精飲品對孕婦來說都是不安全的。最安全的選擇是孕期完全遠離酒精。想想喝酒會導致的風險：母親懷孕期間飲酒會增加流產和死胎的幾率，過多的酒精攝入也會造成許多嚴重的并發癥，如寶寶臉部畸形、心臟發育不全、心智發育延遲等，即使適度飲酒也可能影響胎兒腦部發育。如果你在發現懷孕之前喝過酒，不要胡亂猜測，與你的醫生進行溝通。當你懷孕的時候，確實有很多食物會影響你和寶寶的健康，可能比你想象的還要多。文中提到的，要多加注意哈。不該吃的咱不吃，其他的愛咋吃就咋吃，也不必太緊張。營養均衡的膳食搭配，對孕媽和胎寶寶來說很重要。
孕婦自制魚丸
材料：旗魚凈肉650g，偏肥豬絞肉150g，蛋白2顆，冰塊250g，水200c.c.，樹薯粉100g，砂糖40g，雞粉10g，鹽15g，胡椒2小匙，麻油2大匙。
做法：
1、把魚去皮去骨去紅肉，得到的凈肉切塊狀，冷凍成半冰凍狀，豬絞肉也凍成半冰凍狀。
2、取料理機或果汁機把半凍的魚和豬絞肉加上鹽、雞粉、胡椒、一半的冰塊，攪打約3分鐘。
3、打開再加入剩下的調味料，冰塊攪打約1分鐘。
4、取出至入料理盆，拌入蛋白，樹薯粉水(200c.c.水+100g樹薯粉)，同方向攪拌至均勻，也可用機器。
5、完成的魚漿，放入冰箱冷藏30分鐘。(沒時間立刻做甚至可冷藏半天再制做)
6、滾鍋80-85度的水，保持中小火(不滾)，用虎口推擠出丸子，用沾水的湯匙，挖起入水中，即可制成魚丸!
魚丸蘿卜魚丸湯
材料：白蘿卜150g，自制魚丸100g，芹菜末1茶匙(5g)，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，高湯1碗(250ml)。
做法：
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長方塊。
2、魚丸洗凈，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火后加入鹽、白胡椒粉煮勻，最后加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
蘆筍魚丸粥
材料：白米1杯，蘆筍4~6根，魚丸8~10顆，豬絞肉30公克，秀珍菇10公克，芫荽或芹菜適量，紅蘿卜適量，鹽適量，白胡椒粉少許，香油少許。
做法：
1、蘆筍切成段狀;芫荽或芹菜切碎;魚丸、秀珍菇洗凈;青蔥切成蔥花;紅蘿卜切成菱形小片。
2、白米洗凈后，與魚丸、豬絞肉、紅蘿卜一起放入鍋中，然后加入適量清水，先以大火煮至沸騰，然后轉中火。
3、煮至白米完全開了之后，把蘆筍與秀珍菇放入，并且加入適量的鹽與少許白胡椒粉調味。
4、蘆筍熟了之后，加入切碎的芫荽或芹菜與蔥花，然后滴上香油。
1、人造奶油
“人造奶油”為了仿造天然奶油的形狀和味道，把植物油經過加氫處理后變成固體，加入一些防腐劑、香精、色素等等。例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油，除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。
2、人造加工肉食
人造加工肉制品，如火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和淀粉等，導致其高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質、低營養。而且其中含有亞硝酸鹽，過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至會致癌。
3、人造膠凍食品
果凍、布丁等膠凍食品，是以水、糖和增稠劑等加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，對于消化能力差的人可能會在腸道殘留。這些膠狀物質本身雖對人體無害，最終都會被排出體外，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。
4、派酥類食品
看一看派酥類食品的成分表，就會發現十幾、二十種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
5、膨化食品
人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生癡呆。兒童食用過多膨化食品，可導致孩子發育遲緩、骨軟化癥等，甚至會損害兒童的神經系統。
6、罐裝番茄醬
罐裝番茄醬，是很不好的食品。罐子里襯中的樹脂含有雙酚，是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄醬中，就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
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