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時間：2016-03-29 08:49:58 編輯：本站整理 1019
高血脂是一種隱形殺手，作為心腦血管病的第一病因，高血脂并沒有什么癥狀，以至于很多人對它有所忽視。高血脂及血液粘稠者要注意飲食，尤其是油脂成分比較高的食物，那么，高血脂可以吃花生嗎？又可以吃瓜子嗎？
可以吃，但是少吃
因為花生中所含的脂類豐富,會導(dǎo)致高血脂的癥狀不能控制。
花生的營養(yǎng)價值之高，就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)。花生的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。所以高血脂的病人最好少吃花生。
偏方：花生殼治高血脂:
花生殼50克加水1000毫升，煮沸后再用文火煮20秒，濾凈殘渣，取汁服用。每日一劑，連服1-2周，可見效。
可以吃，但是要少吃
瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，含鹽分太高，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高，可能誘發(fā)心腦血管疾病。
高血脂患者要注意烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。
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