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            花生怎么吃養胃最好 花生怎么吃對胃有好處

            時間:2021-03-15 08:26:42 編輯:5號網-zhaowei 0

            花生是我們都喜歡的一種食物,而且也是我們喝點小酒的時候,桌上最少不了一盤下酒菜,不過有人說吃花生可以養胃,這一點我們一起來討論一下。

            吃花生可以養胃嗎

            實際上吃花生并沒有很好的養胃效果,而且花生屬于堅果,特點就是有一定膳食纖維含量,而且質粗不利于消化,特別是花生還有附著在種子上的花生衣,花生衣膳食纖維豐富,更不利于消化。不過要說胃不好能不能吃花生,答案是可以適當吃點。

            有研究發現,花生中富含大量油脂,油脂高的花生可達到50%左右油脂量(不過這些油脂大部分屬于不飽和脂肪酸,而且是多不飽和脂肪酸,能夠保護心臟,而且是健腦的良好成分,如人體無法自己合成的亞油酸ω家族,花生就是良好的提供者),這些油脂能夠中和部分胃酸成分,因此對于胃酸較多的朋友,或者有胃反酸的朋友來說,適當吃點花生可能會更舒服一些。

            但畢竟花生不宜消化,所以如果想吃得養胃的話,最好是細嚼慢咽,吃得適量。花生本來也是高油脂高熱量食物,不適合過多食用,推薦每人每日的堅果攝入量在25~35g左右,大概是一小捧。一些干花生的花生衣很容易脫落,若胃不好的朋友可以去掉這層花生衣食用,不過花生衣有利養血補虛,去掉難免可惜,所以建議腸胃不好,牙口不好的朋友吃煮花生,花生熬粥或者花生熬湯燉湯,其中花生熬煮軟爛,利于咀嚼和吸收。注意胃病合并膽囊疾病的朋友不宜吃花生,花生中油脂含量較高,患者的膽囊分泌膽汁困難,難以乳化油脂,可能更會造成消化阻礙,不利吸收,還可能腸胃不適。

            之前有熱心讀者告訴我,干花生油多而且不好吃,我自己覺得干花生也不好嚼,特別是牙疼或者牙口不好的中老年朋友,如果大量吞咽了沒有咀嚼細碎的花生可能對胃反而有不利。所以干花生仁最好用溫開水浸泡半小時后再吃,吃起來又甜又可口,而且好咀嚼。

            花生的確也是味甘的食材,甘味則健脾養胃,只怪花生難咀嚼,而且膳食纖維豐富油脂較多,它的養胃效果和不易消化特點相抵。所以,綜合說來,我們吃點花生對胃還是好的,如它能中和寫胃酸,讓我們更舒適一些。但最好是細細咀嚼,不要囫圇吞棗,吃花生仁可先浸泡,能提高口感又利于消化。還可以吃煮花生,或用花生熬粥燉湯,花生軟爛利于消化,又能承其味甘特點,對胃就更好了。

            最后提醒大家,花生本來油脂就很豐富了,熱量也夠高了,我們就別再去油炸花生米、魚皮花生、糖衣花生地整了,這樣不僅更不利于消化,而且還會讓我們攝入更多油脂、糖分和熱量,吃花生的功效就大打折扣了。

            花生怎么吃養胃最好 花生怎么吃對胃有好處

            花生怎么吃對胃有好處

            自古民間便有“生花生健胃,煮花生潤肺,炒花生保肝”的說法。

            從中醫角度來說,花生,性味甘平,有潤肺化痰,滋養補氣,清咽止癢等功效。

            從營養成分上來說,這是因為花生中含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β谷固醇等3種降脂消炎的物質。

            此外,花生含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養豐富的堅果。花生還含有膽堿、卵磷脂等成分,它們有促進人體新陳代謝、增強記憶力的作用。因而也有“長生果”的美稱。中老年人適當多吃一些花生,可預防老年性癡呆。

            注意:這個季節最好是吃煮花生,才能發揮花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生,反而會加重痰重的現象。

            生吃花生能抑制胃酸分泌

            青海省人民醫院臨床營養科營養師朱楠表示,花生米中含大量的蛋白質和脂肪,適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸,而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,從而抑制胃酸分泌。

            此外,花生中還富含磷脂成分,這種物質作用于泌酸黏膜上的黏液,從而產生一定的乳化和潤滑作用,這對胃黏膜可以起到保護的效果。

            朱楠說,想通過吃花生來達到養胃的功效,大家最好選擇生吃或水煮的,避免油炒花生,這樣反而會增加腸胃的負擔。

            因此,日常生吃一點花生米(每天不超50g),雖然不可以從根本上治療胃病,但能夠通過抑制胃酸分泌,來起到緩解反酸、保護腸胃黏膜的效果。

            不過要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,減輕胃的消化負擔。

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            花生紅衣還有補血功效

            朱楠還介紹,花生中鈣元素含量也非常豐富,而鈣元素又恰好是人體骨骼發育和生長所需的重要營養素,對一些本身就缺鈣的人群也很有好處。

            除了補鈣,對一些輕度貧血的人而言,經常吃點花生也可以起到一定補血效果。

            不過她提醒,想通過吃花生來達到補血的目的,花生皮一定不能扔掉。

            因為花生外衣可以抑制纖維蛋白溶解,增加血小板含量,從而幫助改善血小板的質量,達到促進血液生成的效果。

            同時,花生紅衣還有生發、烏發的效果,常吃能使頭發更黑亮。

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            四類人不宜多吃花生

            脾弱便溏者:花生中含有約45%的油脂,腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,會加重腹瀉,不利于疾病恢復。

            高脂血癥者:花生中脂肪含量較高,高脂血癥者食用后,會增加血脂量。

            有瘀腫者:花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生,會出現瘀血不散,從而加重瘀腫。

            膽囊切除者:花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化,膽囊切除后,膽汁不能貯存,就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。

            動脈硬化、心腦血管疾病的人不宜多吃:花生脂肪含量高,會加重血脂異常的狀況;.

            花生具有一定的藥用價值和保健作用花生怎么吃,對胃好?

            這點很簡單,你只要知道,胃病患者的飲食,主要以:清淡、酥軟、營養為主,所以花生的吃法,也需要以這三點為出發點,比如用煮的方法就很好。

            溫馨提示:在進入冬季后,天氣轉冷,而我們的胃都是喜歡溫暖、害怕寒冷的,所以除了要加強對胃部的保暖外,在飲食上,要避免生冷,所以,在這個季節,建議大家少吃生花生或直接不吃。

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