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時間：2016-03-31 11:37:12 編輯：本站整理 413
糖尿病患者要嚴格控制糖分的攝入，眾所周知，水果含有豐富的維生素和營養(yǎng)成分，有些水果含糖少，糖尿病患者可以放心食用，有些水果對于糖尿病患者食用會造成很多威脅。快來認識一下吧！
都是常見的熱帶水果，生糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過敏體質(zhì)的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質(zhì)者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發(fā)生機會，只能改善口感。
糖分多，富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。
富含維生素b1、b2、b3和維生素c、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預(yù)防便秘、助通便，也被作為“減肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應(yīng)少吃。
蛋白質(zhì)、脂肪含量都不高。生糖指數(shù)約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標(biāo)，加重原有疾病。
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營養(yǎng)師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標(biāo)。
吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔(dān)。
人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。水果中含糖量多寡不一,所以不可等同看待。
1、每100克食品含糖量,糖尿病人可以選用:
在10克以下的有:青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等
2、在11~20克的水果,糖尿病人要小心選用:香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等。
3、超過20克的水果,糖尿病人則禁忌食用:棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高。
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等,每100克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用。
4、此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜500克=香蕉100克、梨170克了,所以食量也不可過多。同時還應(yīng)該試探著吃,即在吃后2小時測血糖。若血糖增加則需減量;如水果減量后血糖仍高時,應(yīng)適當(dāng)減少主食量。
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