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時(shí)間：2018-01-08 09:15:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1706
藏香豬是一種比較名貴的豬肉品種，這種豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉居多，吃起來(lái)不油膩。那么，藏香豬好吃嗎？藏香豬怎么做好吃？
藏香豬非常好吃的。藏香豬脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“高原之珍”。藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，買(mǎi)的話推薦你去藏好食品那里，品質(zhì)非常好的。
1、不能破壞豬皮的組織結(jié)構(gòu)，因?yàn)椴叵阖i的豬皮吃起來(lái)極具特色。
2、請(qǐng)將藏豬排骨或脊骨用于煲湯，兩個(gè)小時(shí)后觀察湯色的變化，是否呈奶白色。味道是否濃香。同時(shí)用一般豬的同樣部位煲湯，兩個(gè)小時(shí)后觀察其變化。
3、五花肉最適合做紅燒肉，或四川的回鍋肉或生爆。菜品做好，十分鐘以后再品嘗是最佳口感。
4、后腿肉也可以做紅燒肉，蒸菜，清燉，清炒肉絲或肉片等。
5、肘子最好用于蒸。
6、豬手用于燉湯。
7、前腿肉適合做獅子頭，大排用于燜還又是過(guò)去的皇室貢品。
1、藏香豬切薄片，放入清水中煮20分鐘。
2、炒鍋中倒底油，油熱放入豆角干煸至微微發(fā)焦黃，盛出待用。
3、放底油，放入蒜沫，老干媽?zhuān)缃丰u，炸啊出香味。
4、放入煸好的豆角，炒勻。
5、放入藏香豬肉片翻炒。
6、加一點(diǎn)剛才煮肉的水，收汁即可。
藏香豬肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中豐富的野生植物為食，是真正的渴飲清泉，餓食山珍。上乘的肉質(zhì)自古以來(lái)就是皇家貢品。
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