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時(shí)間：2018-01-08 10:55:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3280
無花果的果肉顏色紅艷，果汁甘甜，吃起來甜潤(rùn)可口，但是有的無花果吃起來確是一股酸味。那么，無花果發(fā)酸怎么回事？無花果發(fā)酸怎么辦？
硫磺熏過，或者是能過期了，建議不要食用。
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。
熟透了的無花果非常好剝，可以像剝香蕉一樣從蒂頭開始剝，果肉是透明的紅色，咬出一口蜜糖香。在剛結(jié)果時(shí)果實(shí)青色，果肉偏白，味道酸澀，成熟之后果實(shí)紫色，果肉偏紅，味道甘甜，十分美味。
1、看外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個(gè)頭要盡量大一些。
2、聞味：如果無花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經(jīng)壞了，不宜購買。
3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。
4、根據(jù)節(jié)氣：無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個(gè)頭大，質(zhì)量也比較好，而秋季的個(gè)頭相對(duì)比較小，質(zhì)量稍差。
5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時(shí)候，不要買前面裂嘴特別大的，而應(yīng)該挑選那些果實(shí)上裂紋多一點(diǎn)，前面的口開得小一點(diǎn)的。
新鮮無花果在儲(chǔ)存上比較麻煩，因?yàn)閮?chǔ)存期很短，當(dāng)無花果買回來后，一般就只有兩天的食用時(shí)間了，所以要小心地儲(chǔ)存。一般可將其放入用紙巾做的容器里，然后放入冰箱冷藏，并盡快吃完。
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