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時(shí)間：2018-01-10 10:39:38 編輯：lulu 612
苦菊是我們平時(shí)的日常生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，苦菊的做法有很多，我們都知道，很多食物都有禁忌人群和食用禁忌，那么苦菊小孩能吃嗎？小孩吃苦菊促進(jìn)腦部發(fā)育。
能吃。
苦菊屬于綠葉蔬菜，苦菊中含有豐富的B族維生素、胡蘿卜素和維生素C，還有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，易消化吸收，很適合小孩食用。
消暑敗火
苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥熱的作用，夏季小孩吃苦菊對(duì)預(yù)防中暑有較好的效果。
促進(jìn)腦部發(fā)育
苦菊中的膽堿物質(zhì)能促進(jìn)小孩大腦發(fā)育和提高記憶力，對(duì)學(xué)齡期兒童特別重要;苦菊中的鈣、鐵和鋅等礦質(zhì)元素對(duì)小孩腦部發(fā)育都有積極作用。
增強(qiáng)抵抗力
苦菊中的氨基酸種類(lèi)和氨基酸比例非常合理，對(duì)人體正常代謝活動(dòng)非常重要，此外苦菊中的苦味素能清熱解毒，能改善小孩免疫力，防止季節(jié)性流感等。
保護(hù)視力
苦菊中的胡蘿卜素被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，小孩吃苦菊能治療維生素A缺乏癥，緩解夜盲癥、皮膚干燥和干眼病等，對(duì)身體發(fā)育也至關(guān)重要。
養(yǎng)血止血
苦菊中富含維生素C和鉀、鈣等礦質(zhì)元素，具有養(yǎng)血止血和消炎抗菌等作用，對(duì)小孩皮膚小傷口的恢復(fù)有促進(jìn)作用，還能防止小孩營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血的情況。
防治貧血，消暑保健
苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
清熱解毒，殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
防治癌癥
苦菊水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門(mén)癌癥。
不能多吃
每次使用80～100克，不要過(guò)量食用，有傷脾損胃之嫌。
苦菊的禁忌人群
脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉質(zhì)、平和質(zhì)人群不宜食用。
苦菊的搭配禁忌
1、苦菊和蔥一起食用，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
2、苦菊也不宜與蜂蜜一同食用。
3、苦菊盡量不要與白蝦同食，會(huì)影響食用療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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