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            烤箱烤茄子不用錫紙可以嗎 烤箱烤茄子技巧

            時間:2018-01-29 10:58:06 編輯:5號網-zhaowei 4985

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            烤茄子不僅可以用炭烤,還可以用烤箱烤,而且烤箱烤方便快捷的多。一般烤箱烤食物要放錫紙,那么,烤箱烤茄子不用錫紙可以嗎?

            烤箱烤茄子不用錫紙可以嗎

            烤茄子本來就是不需要用錫紙的,直接把茄子放在炭火上烤,待茄子烤至軟熟后用刀把茄子切開,分別在沒塊茄子上撒上蒜蓉烤,至到聞到蒜香即可。

            烤茄子的做法

            原料:茄子肉末姜蒜青紅辣椒調料適量

            制作:

            1、在肉末中加入鹽,姜,白胡椒,料酒,醬油等適量調料;

            2、用筷子順著一個方向攪拌均勻;

            3、再加入適量小蔥;

            4、再將它們混合均勻;

            5、將長條茄子洗凈切成圓片;

            6、拿出一片將調好的肉餡均勻涂抹一層;

            7、再拿起差不多大小的茄子片合上;

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            8、同樣的方法將其他的茄子合好;

            9、將鍋燒熱,將合好的茄夾碼放在鍋中;

            10、燒熱后適量翻面,直至兩面金黃;

            11、將烤好的茄合層出,均勻的碼在盤內;

            12、用保鮮膜覆蓋放在微波爐中高火兩分鐘;

            13、.準備將大蒜,青紅椒切成小丁,另用料酒,醬油,鹽,糖,淀粉調好料汁;

            14、將微波好的茄子取出,去掉保鮮膜;

            15、在燒熱的鍋中放少許油將蒜丁翻炒;

            16、蒜爆香后下入調好的料汁;

            17、料汁燒開后下入青紅辣椒丁煮開;

            18、將芡汁淋在碼放好的茄子上。

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            溫馨提醒

            1、茄子片稍微要切厚一點, 太薄烤過后就太軟, 味道淡一些;

            2、烤制時不需要加油, 茄子烤時會流出汁, 要注意翻面;

            3、其實你要覺得麻煩和沒時間, 也可以直接就到微波爐中制作, 但沒有這樣的味道好;

            4、最后的調料汁你也可以采用其他口味, 如辣味。

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            錫紙烤茄子的做法

            1、茄子洗凈。準備好自己喜歡的調料(鹽巴、醬油、燒烤汁、醬,按照自己喜歡的口味準備,不要拘泥)和配菜,配菜如大蒜,姜,蔥花,香菜等。喜歡吃什么就加什么,我加過金針菇。花生油。錫紙。

            2、整個茄子豎著切開,順著縫隙涂油,外皮也涂油。

            3、往往縫隙里塞你喜歡吃的東西吧同時加調料。

            4、用錫紙把茄子給包嚴實。

            5、烤箱烤十分鐘。

            6、十分鐘后,取出,打開錫紙。開吃。

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