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時(shí)間：2018-02-01 08:12:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 16912
烤生蠔一般都是碳烤居多，尤其是夜市小吃攤，基本都是用碳烤的。但是如果家里沒(méi)有辦法碳烤，也可以用烤箱或者微波爐。那么，微波爐烤生蠔幾分鐘？微波爐烤生蠔怎么烤？
可以是可以，可是怕要不就很生，要不就很熟，沒(méi)辦法很均勻的，恐怕不是很好吃，要不就買很大的生蠔，轉(zhuǎn)3分鐘，如果看到熟了就拿下來(lái)也可以，在上面撒點(diǎn)海鹽和黑胡椒粉。
1、生蠔開(kāi)殼洗凈，濾下水，備用。
2、鍋中放適量油，取一半蒜蓉煸炒2分鐘，連同油一起倒入碗中。
3、加入蔥花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸魚(yú)鼓油、白糖和鹽，攪拌均勻淋到生蠔上。
4、進(jìn)微波爐光波7-8分鐘。
碳燒蠔的做法非常簡(jiǎn)單，只需將蒜蓉、青芥辣等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤5分熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉和青芥辣又能有效地去除蠔本身的腥味和騷味，實(shí)為不可多的美味。
1、鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開(kāi)，去掉沒(méi)有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁。
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁。
4、蠔肉表面的湯汁漸干時(shí)，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘。
5、最后用夾子將生蠔夾出離火，放入盤(pán)中即可。
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