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時(shí)間：2018-03-01 15:28:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3644
豬腰不能在常溫下久放，很容易變質(zhì)。因此，購(gòu)買的豬腰如果一次吃不完建議冰箱保存。那么，豬腰可以放冰箱幾天？
家庭中烹調(diào)豬腰菜肴最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍后的豬腰，由于組織結(jié)構(gòu)的變化，豬腰內(nèi)部的“游離水”結(jié)凍而增大體積，迫使豬腰組織疏松，影響成菜的效果。因此家庭購(gòu)買豬腰后要趁鮮制作菜肴，短時(shí)間內(nèi)可放保險(xiǎn)室內(nèi)保鮮，如果必須放冰箱內(nèi)冷凍，解凍后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把豬腰切成絲或片，再用來(lái)制作菜肴。
短時(shí)間內(nèi)可放保鮮室內(nèi)保鮮，如果必須放冰箱內(nèi)冷凍，到了冰箱冷藏也只能放3天左右，豬腰子買回后不要洗，塑料袋密封冰箱冷凍即可。這樣保存的豬腰子再制作后如同新鮮的一樣嫩爽。
豬腰爆炒很能體現(xiàn)豬腰的美味，但是豬腰清淡些來(lái)吃最好的辦法就是汆湯，汆湯時(shí)水一定要開，
時(shí)間要短，這樣出來(lái)的豬腰口感最嫩。
食材
豬腰一個(gè)、香菇少許、鹽少許?
方法/步驟
1、香菇且細(xì)片，要薄些，最好是鮮香菇，干的泡發(fā)不行
2、豬腰沿中間片開后要把那些白色的膜割去，并且要割干凈，這樣可以把異味去除干凈
3、然后切成薄片
4、鍋中清水燒開，冒泡最好
5、水翻滾后下切片的豬腰，用筷子往里面剝，別直接到，會(huì)濺燙水出來(lái)傷到自己
6、豬腰斷生變色后放入切好的香菇片
7、撒點(diǎn)小蔥即可（我還放了幾片洗紅柿），調(diào)入少許食鹽試試口感就OK了
1、豬腰汆湯是一種清水湯，豬腰的味道特別明顯，前期一定要把那些白膜處理干凈，否則湯會(huì)有異味，你會(huì)不喜歡喝
2、加點(diǎn)香菇可以增加點(diǎn)味道，個(gè)人覺得香菇的鮮味對(duì)豬腰清湯有很好的增鮮作用
3、豬腰很嫩，大火時(shí)間在5-8分鐘左右為宜
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