時間：2018-03-20 14:15:13 編輯：5號網-zhaowei 4010
穿心蓮這種食材也有一定的禁忌，不僅僅是禁忌的人群，還有搭配上的禁忌事項。那么，穿心蓮不能和什么一起吃？穿心蓮和什么相克？
1、不適合與滋補性中藥同吃。因為穿心蓮是寒涼之物，如果與滋補性中藥同吃，就會有所沖突。所以，如果本身有服用滋補性中藥，那么就不要一同實用穿心蓮。
2、不適合與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃。穿心蓮通常都是用在上火熱氣時，具有清熱解毒的功效。如果本身熱氣上火，那食用穿心蓮的時候，就不要與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃。
1、清熱解毒：穿心蓮可以清熱解毒，主治感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡。穿心蓮味苦,寒。歸心、肺、大腸、膀胱經。用于用于感冒發熱,咽喉腫痛,口舌生瘡,頓咳勞嗽,泄瀉痢疾,熱淋澀痛,癰腫瘡瘍,毒蛇咬傷。
2、涼血：穿心蓮可以涼血，主治頓咳勞嗽，泄瀉痢疾。
3、消腫：穿心蓮可以消腫，主治癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。
4、燥濕：穿心蓮可以燥濕，主治熱淋澀痛。穿心蓮作為一個清熱燥濕藥，它可以用于多種濕熱病證。
5、抗菌：穿心蓮對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等有不同程度的抑制作用，能提高白細胞的吞噬能力，穿心蓮中各種的內酯成分如二萜內酯，有不同程度的消炎作用。穿心蓮具有消炎解毒作用,臨床上曾應用于多種感染性疾病,包括外傷感染、癤、癰等。
原料：穿心蓮500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精。
制作步驟：
1、將穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。
2、將鍋中水燒開，并在水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，將穿心蓮下進去。
3、葉子在水中全變得深綠時立即撈出。
4、將葉子放在漏簍里瀝干水，晾涼。
5、將蒜、姜、干椒各切成碎末，盡可能切的細碎一些。
6、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份，然后同姜蒜椒一同放進盆里，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味。
6、淋上麻油即可食用。
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