時間：2016-05-07 09:18:54 編輯：本站整理 415
空心菜是夏季很受人們歡迎的一種綠葉蔬菜，因其莖稈中空而得名，綠葉蔬菜大多有通便排毒瘦身的功效，那么空心菜有什么功效呢？空心菜的功效是什么？
味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
1.防癌
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
2.降脂減肥
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4.防暑解熱
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜的營養價值
1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。
2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。
3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
性味
甘、寒，無毒。
成分含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。
解毒，主要能解毒菌類中毒。
清熱涼血。
利尿。適用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等。內服或外用。
1、誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草以及砒霜中毒等：
鮮菜搗汁大量灌服，有急救解毒之功（據福建中草藥資料稱：本品對
野菌中毒而發精神狂亂者效果較好，對昏迷型者較差）。
2、食物中毒：
空心菜搗汁一大碗。另烏韭、甘草各120克，銀花30克，煎成濃汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳(云南資料)。
3、肺熱咳血，鼻出血或尿血：
連根空心菜和白羅卜一同搗爛，絞汁一杯，以蜂蜜調服。
4、婦女白帶：
連根空心菜半斤，鮮白槿花90克(干花30克)，燉豬肉或雞蛋，吃肉喝湯。
5、浮腫腹水，小便不利：
空心菜，紅苕葉(番薯葉)等分搗爛，敷肚臍部，1～2小時后小便自利。
6、無名腫毒，跌打腫扁：
空心菜搗爛，用酒炒過，敷于患處，加以包扎。
7、帶狀皰疹：
鮮空心菜去葉取莖，在新瓦上焙焦后，研成細末，用茶子油攪成油膏狀，在患處以濃茶汁洗滌，拭干后，涂搽此油膏，一日2－3次(據報道:曾治7例，3～5天后全愈)。
8、小兒夏季熱，口渴，尿黃
鮮空心菜120克，荸薺7個(切)，煮湯，一日分2～3次服，連服7天。
鮮空心菜100克蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯食鹽調味常服。
鮮空心菜梗60克玉米須30克水煎服每日2～3次。
空心菜根100克水煎服每日2次。
鮮空心菜連根白蘿卜適量同搗爛絞汁1杯用蜂蜜調服。
鮮空心菜100克馬蹄6個(切)共煮湯每日服3次連續6天。
鮮空心菜500克用涼開水洗凈切碎搗爛置于消毒紗布絞汁服用。
治毒蛇咬傷：鮮空心菜200克米酒20～30毫升。將菜用涼開水洗凈搗爛置消毒紗布中絞汁摻米酒一次沖服。
鮮空心菜500克豬腰200克車前草(鮮)60克。將車前草去根須洗凈放入鍋內加清水適量武火煮10分鐘去渣留汁。空心菜、豬腰洗凈切片放人車前草汁內煮沸片刻即可。調味服用。
空心菜根300克鮮白槿花150克(干品60克)與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次。空心菜藥膳方
空心菜500克洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。
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