時間：2018-04-02 16:27:27 編輯：本站整理 7119
夏天天熱的時候大家相信都有一個共同的感受，那就是只想吃冰的涼的，其它食物看著都沒有食欲，更別說吃飯了，那么在這種情況下吃什么好呢？！
1、天熱喝多了水
天氣熱，出汗多，人們不自覺就會想要多喝水。可是，如果過分大量飲水，胃內的消化液被沖淡，反而會影響消化功能而導致食欲不振，大量飲水會將有限的胃容積占用，也會導致食欲不振，從而出現不想吃飯，沒胃口的情況。
夏天每日補充水分建議在3000毫升左右即可。同時，喝水應該是白天和晚上都平均為原則，不要在單一小時內連續喝太多水。
2、天熱喝少了水
喝多了水不行，但少了也不行哦。夏天天氣熱就應該補充足夠的水分，不要等口渴了才來喝水。夏天氣溫高，出汗增多，體內水分流失增多，飲水量會比其他季節高。可是，如果飲水量少了，就會影響消化液的分泌，也會影響食欲的。
天氣熱的暑夏天建議飯前1小時適量飲水以保證分泌充足的消化液，從而增進食欲，利于食物的消化吸收。
3、天熱新陳代謝慢
夏季一運動就會出汗，所以人們會盡可能減少活動量來避免出汗。可是，運動減少，會導致機體新陳代謝減慢，能量消耗減少，胃腸蠕動減緩，從而進食的需求也會減少，導致食欲下降。
夏天不能因為天熱完全放棄運動。建議每天早晨或傍晚進行適量運動，比如散步、跳舞、游泳等，增加能量消耗，促進胃腸蠕動，以增進食欲。
4、天熱對熱食排斥
夏天氣溫本就高，所以人們從心理上就比較排斥熱氣騰騰的食物。而且，環境高溫作用于人體后，通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞，而后通過體溫調節中樞與攝食調節中樞之間的聯系，會對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。
建議將食物放至溫熱再開始食用。當然，并不建議直接食用剩菜剩飯，因為剩菜剩飯容易滋生細菌，食用后易導致胃腸道疾病，引起腹瀉，不利于身體健康。
5、天熱吃多冷飲
夏天很多人都會吃冰棍兒、冰淇淋、喝各種冰鎮飲料，其實對于健康這并沒有益處，吃太多還會影響人的食欲。以冰淇淋為例，它是一種高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，會降低食欲。過食冰鎮食品可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導致黃而暗的特征性面孔，醫生形象地稱之為“冰棍臉”。
所以，夏天切忌冷飲過度。患有糖尿病和肥胖癥的孩子，尤其不宜多吃冰淇淋。
6、天熱影響心情
吃飯，吃美食也是要看心情的，很多人都有這種體驗，心情不好的時候，看到再好吃的可能也沒啥興趣。而夏天天氣熱的時候，人比較容易受燥熱的天氣影響，導致心情煩悶，可能就沒什么食欲了。人會因為很多外界因素而影響食欲，比如情緒、比如高溫，尤其是現在這個時候，正是炎熱的時候，很多人會因為高溫而不愛吃飯，即使看到自己愛吃的東西，也沒什么欲望。
1、如果僅是食欲差些而沒有其他各種身體不適，可首先選擇自己喜愛的食物，中醫認為“胃以喜為補”。
2、消暑除濕，酌情吃些西瓜、綠豆湯等。
3、試用開胃粥：焦山楂12克，炒神曲10克、炒麥芽10克，雞內金10克，先用水煎湯，去渣，湯中加入粳米適量，煮粥食之。
4、酌情使用消食藥。
蔬菜沙拉：
蔬菜能做沙拉的主要還是生菜、紫甘藍、圣女果、黃瓜、玉米、沙拉醬、橄欖油這幾種組合，開胃爽口兩不誤，蔬菜沙拉在食材選擇上要用心，夏天很容易挑選到不新鮮的食材，所以購買時需要挑選，蔬菜都比較容易處理通常洗凈切好即可，玉米剝粒后需要煮熟，沙拉醬可以自制也可以購買甜味蔬菜沙拉可以放甜沙拉醬，做成咸味的蔬菜沙拉可以只加橄欖油、鹽、魚露涼拌即可，夏天蔬菜做涼菜也是不錯的選擇。
水果沙拉：
水果可以做成沙拉的很多，比如菠蘿、蘋果、獼猴桃、橘子、香蕉、梨子、草莓、桃子、火龍果等等，可以用應季水果來做成沙拉，當然如果不愛吃沙拉，也可以直接啃水果，也是不錯的選擇，夏天有些水果不適合做成沙拉，比如西瓜、櫻桃之類的，水分高，容易揉爛變質的食物通常不適合做沙拉，因為這樣營養成分會隨水分的流失而流失，而沙拉也容易隨水分一起被沖掉。
各種粥湯：
夏天很適合喝湯、粥，比如綠豆、紅豆、銀耳湯，白粥、青菜粥粥、皮蛋廋肉粥、水果粥等等，根據自己的喜好選擇喜愛的食材，不妨試試將其做成美味的羹湯食用，胃口不好也是能喝下一碗的。
冷飲甜點：
冷飲甜點是夏天必備的選擇，你可以自己做冰沙澆上自制果醬，也可以買做好的冷飲甜點，當然如果家里有榨汁機，不妨自己買點水果榨汁當冷飲，做些果脯、果醬配甜點，在如今不斷上漲的物價中，擁有好手藝，既能體會來自廚房的小清新，又能節約不少在外的冷飲甜點費用，何樂而不為呢。
番茄是料理常用食材，不論是大、小番茄，酸甜的滋味似乎能緩和口干、提供解膩，番茄最受人喜愛的是它的抗氧化能力，豐富的維生素C與茄紅素，能幫助細胞防止老化，其他營養素則有維生素A、B1、B2、鐵、鉀、磷等。品種多元的番茄，最常見運用于料理的，又以大番茄的牛番茄、黑柿番茄等為主，而小番茄如圣女、玉女番茄等則較為人熟知，大、小番茄皆能運用于料理。促進食欲的番茄料理，就屬開胃小點和涼拌菜，番茄的酸味搭配蔬果和肉類都有不同的效果，搭配水果能緩和甜味，而和肉類一起食用則能解膩，微熱的天氣該出動涼拌料理了。
超簡單涼拌海鮮與肉片：
制作一道涼拌肉片或海鮮來開胃，將高麗菜絲、燙好的蝦仁、花枝或薄肉片等放入碗內，以薄鹽醬油、蒜末、番茄丁、檸檬汁、少許糖等調配出醬汁后加入碗中與食材拌勻，放入冰箱冰鎮，清爽涼拌菜就能上桌！可將肉類換成菇類，或使用其他美生菜、蘋果、水梨等水果丁變成涼拌番茄沙拉。
動手自制莎莎醬：
使用多顆番茄切成小丁狀，制作簡單好搭配的番茄莎莎醬。除了番茄丁外，加入洋蔥丁、蒜末、檸檬汁、橄欖油、少許鹽巴、黑胡椒、辣椒等攪拌均勻即完成。莎莎醬可以加在吐司上當作輕食，也可以搭配水煮肉片或海鮮作為開胃下酒菜，給人清爽又解膩的味覺享受。
開胃菜新選擇-番茄x皮蛋：
番茄和雞蛋很合，不過你可能沒想過番茄和皮蛋的組合!將番茄切片鋪底，疊上切片皮蛋，最重要的是制作醬汁，以醬油、檸檬汁、魚露、糖等調出酸味醬汁后淋上，是適合下酒的小點。還可以把上方所介紹的莎莎醬作為番茄皮蛋的淋醬，一樣也很速配。
入菜也清爽-番茄x魚類：
番茄除了做成涼拌菜色以外，搭配入菜也能碰撞出新的火花。嘗試用番茄和魚肉搭配出西式口味，將魚煎熟后，在鍋邊加入洋蔥、蒜末、番茄拌炒，加入白酒與蛤蠣悶煮，最后以鹽巴、胡椒或香料調味完成帶西方風味的魚肉料理。
中式口味則可以使用番茄醬、糖、醋調制糖醋醬，燒煮糖醋魚片時切入多量的番茄丁，可以增加醬汁的豐厚度，魚片可以用煎的取代油炸較不油膩喔!
找出符合你口味的番茄清爽料理，用它來開胃吧！看來春天持續炎熱的日子，還會繼續下去呢?。
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