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鵝蛋怎么吃最好？鵝蛋怎么做好吃？

時(shí)間：2016-05-11 08:47:28 編輯：本站整理 1635

大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱，下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

臘腸煎鵝蛋

用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

炒臘腸要小心別炒焦，當(dāng)炒臘腸時(shí)，臘腸會(huì)釋放出油出來(lái)。

江魚(yú)煎鵝蛋

用料：江魚(yú)仔100g，鵝蛋2粒打散。

做法：江魚(yú)仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚(yú)仔炒，炒至江魚(yú)仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油就可以了。

芙蓉蛋

用料：鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。

做法：將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再下混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

鵝蛋的食用禁忌

不宜人群

低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

食物相克

鵝蛋忌雞蛋：同食傷元?dú)狻?/p>

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