時間：2018-04-18 17:36:52 編輯：5號網-zhaowei 1456
地藕其實并不是一種蓮藕，而是一種形狀和蓮藕有幾分相似的，在土里長大，所以也叫地藕。那么，地藕多少錢一斤？地藕什么時候成熟？
地藕的價格一般是3塊到4塊一斤，價格是要受到很多的因素影響的。
地藕又名：地參、地瓜兒、地筍子、蟲草參、地蠶子、水三七、旱藕、銀條菜、澤蘭根土天麻。
是名貴的中草藥，且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
多年生草本，高可達1.6m。下根狀莖橫走，先端肥大，近紡錘形，于莖節處生根（須根）。地上莖直立，四棱形，中空，一般不分枝。葉對生，長圓披針形，基部楔形，葉緣有深鋸齒，葉背有凹腺點。輪傘花序、小花唇形、白色。小堅果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。
春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在于不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g
做法：將地參洗凈切成長條狀。同時放入砂鍋，慢火文煮。
功效：此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤。適用于氣血雙虛，精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產后食可和血養陰治瘀血不盡，心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。
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