時間：2016-05-15 10:25:26 編輯：本站整理 1358
夏天這時候這么多的蔬菜，有時候還是會吃膩，那我們要吃什么才好，今天我們來看看蠶豆與黃瓜一起吃可以嗎，應是很講究搭配，不能隨便吃什么，容易引起身體的不適，那我們來看看。
可以一起吃，不過一般黃瓜都是作為配菜來做紅燒排骨的，也就是排骨快熟的時候，放入黃瓜片，竹筍片，胡蘿卜片，一起跟排骨炒，為了美觀和解膩。
青豆和蠶豆是堿性食物。 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、大麥若葉青汁、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜.
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等.
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯.
相克蠶豆+海螺：腹脹
蠶豆+田螺：一起吃會腸絞痛
宜搭蠶豆+白菜：增加抵抗力
蠶豆+枸杞子：清肝去火
用料
蠶豆200g
雞蛋2個
小蔥3根
姜3片
蠶豆炒蛋的做法
蔥和生姜切末，備用；將2個雞蛋打散，加入蔥花攪打均勻
鍋中倒適量油，燒熱后，倒入雞蛋液，一手握住鍋柄微微晃動，一手拿筷子攪散蛋液；帶蛋液凝固即可關火，將雞蛋盛起
用鍋中的底油爆香姜末，下入蠶豆煸炒，炒2分鐘后加入適量開水（水量沒過蠶豆），蓋上蓋子燜煮
至水煮干時，倒入炒好的雞蛋，加適量鹽，翻炒均勻，繼續炒2分鐘即可
小貼士
1.烹制蠶豆時一定要將蠶豆煮熟，所以要加水燜煮。也可先將蠶豆焯一下水，然后在炒完雞蛋后就可以直接加蠶豆一起炒了。
2.雞蛋打散后加入蔥花，和蔥花一起下鍋，這樣煎出來的雞蛋會更香。
3.在起鍋之前，可以撒入一點點白糖，炒1分鐘左右，可以起到提鮮的左右。
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