時間：2021-05-13 11:51:23 編輯：5號網-lkn 0
黃瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，很多人經常會買黃瓜吃，同時我們也都知道黃瓜的底下會有一朵黃色的花，那么我們就來了解一下黃瓜有花能吃嗎？黃瓜花可以吃嗎？
帶花的黃瓜能吃，像黃瓜、西紅柿這類會開花的植物，由于冬季溫度過低，剛剛開的花很容易落地，所以在生長過程中需要使用一定的植物生長激素。這種激素是國家所允許使用的，所以“帶花的黃瓜不能吃”這種說法站不住腳。買菜的時候最好不要選奇形怪狀的蔬菜，怪狀的蔬菜有可能是激素使用過度所致。自然成熟的黃瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂部的花已經枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細長，使用激素太多的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用激素多的甚至可能會聞出一股發酵的氣味。同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識別。
黃瓜花是可以食用的，黃瓜花和黃瓜一樣都是屬于一種營養價值豐富的食材，黃瓜花中含有的維生素C作用在人體之后可以起到美容養顏的作用，而且經常食用一些黃瓜花還可以起到排毒利尿、清熱解渴的功效。所以黃瓜花是可以食用的，黃瓜花的做法也有很多可以將其涼拌或者是清炒都是可以的，黃瓜花的口感就如同黃瓜的口感一樣都帶有一種清脆、鮮嫩的口感，黃瓜花如果經常食用還可以起到美容養顏的作用，但是這些功效作用在人體上的基礎是要經常性的食用，所以總的來說黃瓜花還是可以食用的，不僅可以食用而且還對人體健康有一定的幫助。
帶花的黃瓜，是因為在生長的過程當中，要傳粉的緣故，所以，黃瓜上面的花不會脫落，還有的種植人群為了更好的給黃瓜傳粉，打一些植物性的激素，只有傳完粉后，過一段時間才會脫落。也就是說，黃瓜上面帶花的反而在時間上是比較短的，是非常新鮮的黃瓜。而黃瓜上面沒有花的，也就是時間比較長的黃瓜了。植物激素只會作用在植物的身上，是不會影響到我們身體健康的。因此，對于這樣的黃瓜完全可以食用，喜歡吃嫩黃瓜的人群，就不妨買帶花的黃瓜。
帶花的黃瓜還是不帶花的黃瓜還學要根據時間來判斷，應季生長的黃瓜想要帶花是一件不容易的事，除非就是打了激素的還沒成熟就摘下來了;相反季節生產的黃瓜帶花的就比較多(快枯萎的)。所以帶不帶花就看你買的時間了，如果反季節買到帶花的也沒有什么問題的。如果黃瓜在不是適應的環境下生產黃瓜，那么農戶就比依然要考慮效益的問題，如果不采用生長調節劑來處理，那么就會很難成產出大量的黃瓜，因為環境的限制，黃瓜自己的生長就是一個很困難的問題，就會很影響產量。如果在適應的環境中生產黃瓜，那么就可以不用生長調節劑,所以等黃瓜成熟過后，頂上的花就會自然的脫落。
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