時間：2018-05-28 11:30:38 編輯：5號網-zhaowei 8642
薜荔果實一種水果，可以食用，果實顏色是綠色的，成熟的薜荔果里面是紅色帶點紫色的。那么，薜荔果怎么吃？薜荔果怎么做涼粉？
俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
薜荔果可以直接吃，薜荔果寒涼且活血，若是身體太過寒涼或癌癥病人就不要吃了，還有孕婦及經期女性不要食用，避免造成滑胎等嚴重后果發生。因薜荔果本是難產時食用的，故孕婦尤其容易早產流產的不要食用一切薜荔果所制作的食物。
可分為雌果，雄果（不能吃）。雌果待其果實成熟后，果皮呈紫色，果實開裂，露出里面黃色的果肉及種子，可直接食用。因其果膠含量很高，不添加任何作料，即可凝結，所以可制作涼粉食用。
1、水加多了；
2、果實要切開晾干菜可以。
3、薛荔果涼粉的做法：
4、把薜荔果對半切開，掏出里面的果籽，曬干；
5、這是曬干后的薜荔果籽，不用時放冰箱保存，取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合；
6、混合好的材料放入干凈的紗布里，口扭緊；
7、紗布浸入涼水中，用手反復揉搓材料，再擠出汁，這時的汁液是粘滑的，一直反復浸水揉搓擠汁，直到感覺紗布里的薜荔果擠出的汁液不粘滑后，就好了；液體在常溫下靜置4個小時后就會凝固，不需要放冰箱凝固；
8、凝固好的涼粉用勺子挖出來幾塊，用另一個容器調好紅糖水，最好是涼白開紅糖水；
9、倒入涼粉中，用打蛋器或者勺子把大塊涼粉打碎；
10、喜歡冰的加冰塊就可以吃了。
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