時間：2016-05-18 14:39:11 編輯：本站整理 639
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。
黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
黃瓜這么多好處，食用的時候可以隨意嗎？其實不然，黃瓜雖然營養多多，但食用時也是有一些宜忌的。
1、良質黃瓜
鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
2、次質黃瓜
瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。
3、劣質黃瓜
色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。
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