時間：2016-05-18 15:12:00 編輯：本站整理 3400
綠豆是夏天最好的食物了，雞蛋也是營養價值很高的，很多人就問了，雞蛋和綠豆是否能一起吃呢？兩者一起吃的話會怎么樣呢？下面來為大家詳細介紹下！
絕對可以，二者互不相干 不過雞蛋和豆漿盡量不要一起食用 因為豆漿性味、甘平，含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值喝綠豆湯的時候可以吃雞蛋，這兩種食物并不會有什么沖突，而且都是營養很豐富的食物，綠豆中主要含有的是淀粉，而雞蛋中主要的營養物質是蛋白質，它們不會互相影響，一起吃也不會有什么副作用，但是這兩種食物都不能多吃，雞蛋一天最多不要超多兩個，綠豆湯一天最多不要超過一碗，如果要當做早餐其實是不建議喝綠豆湯的，喝牛奶會好一點，綠豆湯平時當做涼茶喝就可以了。
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈。
2、把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3、15分鐘后用中火煮開，水滾6分鐘后關火。
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5、用筷子快速均勻打散，備用。
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中。
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油。
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
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