時間：2021-06-23 16:58:55 編輯：5號網-jj 0
綠豆湯是我們大家很多人都喝過的，同時我們也都知道綠豆湯有些清熱解暑的功效，但實際上綠豆湯不止有這一種功效，那么我們便來了解一下喝綠豆湯有什么功效？喝綠豆湯的好處？
綠豆湯是常見的解暑湯劑，具有消熱解暑、涼血解毒的功效，由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，綠豆有防治動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等作用，對于皮膚上的丹毒、膿腫、癤腫、濕疹等病癥，可以起到很好的緩解作用。但寒涼體質者、老人、兒童以及正在服用各類藥物的人并不適宜喝綠豆湯。另外綠豆對于高血壓、糖尿病腎炎患者也有保健作用。如果皮膚有瘙癢，用綠豆磨成粉敷在上面，可以起到止癢的作用。
服用綠豆湯對健康有好處，因為綠豆湯是可以幫助我們補充人體所需要的蛋白質、磷脂，所以說綠豆湯是可以有興奮神經，增進食欲的功能的效果，這樣對我們人體健康也是非常有好處的，可以促進大家內臟健康。綠豆湯的降血脂功效是很強的，因為綠豆湯中的多糖成分是非常豐富的，這樣是能起到增強血清脂蛋白酶的活性的效果，還可以利用綠豆湯來幫助我們人體脂蛋白中甘油三酯水解的效果，這樣就可以達到降血脂的療效，對于我們防治冠心病、心絞痛的情況是有意義的。同時綠豆湯還可以發揮出降膽固醇的效果，因為綠豆湯中是含有一種球蛋白和多糖的存在，所以說綠豆湯是能起到抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病的效果。
綠豆湯的食用禁忌：1、熬煮綠豆湯不要用鐵鍋：綠豆中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用后還會造成腸胃不適。2、不要天天喝頓頓喝：綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能差的人不能消化大量的綠豆蛋白，容易造成腸胃負擔或腹瀉。3、脾胃虛寒的人少喝：綠豆性質寒涼，脾胃虛寒的人喝了綠豆湯會加重虛寒癥狀。腸胃功能減弱的老年人也要注意，每次適量飲用。喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯,因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
一般吃綠豆是沒有什么副作用的，如豆芽、綠豆糕等。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，好把豆子煮爛，喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。寒涼體質者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質狀況，甚至把綠豆湯當水喝。結果使自己的身體越發虛弱。
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