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時(shí)間：2018-06-17 10:42:28 編輯：本站整理 330
菊花腦單看它的外貌形態(tài)就是特別像茼蒿，大家都知道茼蒿味道味苦，有很重的腥味，大多數(shù)人都不喜歡吃，那菊花腦的味道到底是不是苦、澀的呢？
菊花腦不是苦的。菊花腦很清涼，尤其是菊花腦做的湯，湯水碧綠碧綠的，喝下去立馬覺得沁心涼，很去火。
菊花腦其嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風(fēng)味獨(dú)特，稍甜，涼爽清口，食之清涼，可炒食、做湯或作火鍋料。
菊花腦以嫩莖、葉供食用，可炒食或湯食。菊花腦營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必須氨基酸，而且比例與人體吸收的比例相一致，還含有豐富的微量元素，特別是硒的含量。維生素A、維生素E及維生素B的含量也很高。此外，菊花腦還含有黃酮類和揮發(fā)油等芳香物質(zhì)，有特殊的芳香味，對(duì)病原微生物有較強(qiáng)的抑制作用。菊花腦也具有藥用價(jià)值，有清熱解毒、調(diào)中開胃、降血壓、血酯的功效。
1、不能多吃。
2、久病體虛人群，痢疾患者不能食用。
3、陽(yáng)虛體質(zhì)不能食用。
4、瀉痢著忌食。
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