時(shí)間：2018-06-26 08:55:20 編輯：本站整理 202
相信很多人都一換吃動(dòng)物肝臟，例如豬心豬肝、雞肝雞雜等，就拿豬心打比，是不是都只知道豬心是豬的心臟，那豬的心臟是由哪些組成的呢？
豬心為豬的心臟，是補(bǔ)益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。
豬心中的四個(gè)空腔分別是左心房、右心房、左心室、右心室。壁最厚的是左心室壁，原因是肩負(fù)大循環(huán)(體循環(huán))動(dòng)力源。豬心主要是由心肌，它屬于肌肉組織心臟內(nèi)有血液是結(jié)締組織，心臟中有一些神經(jīng)分布是神經(jīng)組織，心臟內(nèi)外覆蓋著結(jié)締組織。
自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢(mèng)之人；精神分裂癥，癲痛，癔病者。
豬心的熱量：119大卡/100g。100g所含熱量需要散步82.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.30克;膽固醇151.00克;核黃素0.48克;鈉71.20克;鋅1.90克;磷189.00克;蛋白質(zhì)16.60克;鐵4.30克；鋅(毫克)1.90銅(毫克)0.37；錳(毫克)0.05；鉀(毫克)260.00；磷(毫克)189.00；鈉(毫克)71.20；硒(微克)14.94
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