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一般來說，牛是發(fā)物，所以牛心絕對是發(fā)物，皮膚敏感的人和身體有舊疾的人，剛剛手術(shù)結(jié)束的人，都不能吃發(fā)物，而牛肉又是發(fā)物之最！
牛心是發(fā)物。牛心是最發(fā)的發(fā)物，它是熱性的，雖然它有著強大的功效，但正是因為牛心的強大作用，使牛心才是容易使?jié)裾睢⒍徽畹绕つw敏感的人對牛心更有反應(yīng)。牛心的膽固醇很高，也是一種讓人上火的營養(yǎng)成分。
皮膚過敏的人不能吃牛心，就包括牛肉，牛血，牛的任何部位都是不可以吃的，因為牛是大發(fā)之物，皮膚過敏患者盡量不要去食用它，但牛肉也對身體有好處，總的來說，只要檢查了過敏原，查出來你對牛肉不過敏就可以適當(dāng)吃一些。
一般的發(fā)物就是指營養(yǎng)過于豐盛而產(chǎn)生刺激性，或者是本身就有刺激性，這樣就容易誘發(fā)其他的各種疾病發(fā)生，雞、蛋類、豬頭肉就是其中含有異體蛋白，所以也算是發(fā)物。
皮膚過敏的人適合吃富含維生素的食物，例如蔬菜水果。還有能夠提高自己免疫力的食物，例如木耳、香菇等。在平常的生活習(xí)性中注意不要太辛辣，要清淡飲食，多吃五谷雜糧等。
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