時(shí)間：2018-06-27 14:25:53 編輯：本站整理 1083
紫蘇葉的功效奇特，香味神奇，吃慣了清炒的紫蘇葉，煮湯做法、有的朋友想嘗試一下紫蘇葉餃子的味道，那紫蘇葉能包餃子嗎？味道好吃嗎？
紫蘇葉可以包餃子，只要你習(xí)慣那個(gè)味道，營養(yǎng)還是不錯(cuò)的。可以剁碎了和著魚肉包魚肉餃子，也可以做紫菜包飯等，一般好像在日本料理里面用的比較多。
主料：蜜桃600g、紫蘇葉200g、嫩仔姜80g、楊梅（蜜餞）15顆、冰糖35g、食鹽3茶匙、白醋2湯匙。
1.食材齊備；
2.蜜桃用食鹽輕擦外皮流水沖洗核切片
；紫蘇葉鹽水浸泡十鐘洗凈濾干
；嫩姜皮切絲備用；
3.桃片、紫蘇葉、姜絲入干凈笸籮風(fēng)干至水份減少。
紫蘇和姜都是一種調(diào)味品，它們的相似之處是從藥用價(jià)值來看都能解表發(fā)汗，預(yù)防感冒；從香料的角度來看，紫蘇和姜都有除腥提味的作用。因此，紫蘇和姜是可以一起吃的。
1、嫩姜洗凈，晾干水份。
2、切成盡量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天)加一點(diǎn)鹽腌半小時(shí)左右。
3、紫蘇洗凈，不用去桿。
4、紫蘇放適量冰糖和白醋加一點(diǎn)水煮開后晾涼，白醋的量不確定先少放點(diǎn)，后面再可以加。
5、煮好的紫蘇糖醋汁呈漂亮的紅色，紫蘇越多越紅。
6、腌好的嫩姜擠去多余的水，加入紫蘇糖醋汁。裝在無油無水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。
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