時間：2018-07-02 09:58:33 編輯：本站整理 27174
因為鲅魚也叫藍(lán)點馬鮫，很多人就以為鲅魚和馬鮫魚就是同一種魚類，但其實不是，鲅魚和馬鮫魚的外形也是不一樣的，營養(yǎng)價值也不同。
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部，我國產(chǎn)于黃海和渤海。
鲅魚體長而側(cè)扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍(lán)斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的“鲅魚王”標(biāo)本重260多斤，2.64米，20多歲。
1．鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)元素；
2．鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；
3．鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。
1.食材：馬鮫魚塊。
2.馬鮫魚塊擇洗干凈，擦干，用食鹽腌制30分鐘，然后洗凈，再次擦干。
3.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
4.放入馬鮫魚塊。
5.蓋鍋蓋。
6.煎至雙面金黃。
7.倒入適量的檸檬汁，即可熄火盛出。
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