時間：2018-07-17 09:36:33 編輯：本站整理 152
山葵是一種高品質的調味品，在市場上少見，由于供不應求，使得山葵的價格高漲，雖說山葵很受歡迎，但是山葵也有它的宜忌人群，快來看看，你是否屬于山葵的適宜人群呢？
適宜人群：一般人群均可食用，適宜風濕性疾病、高血壓，高脂血癥，痛經或月經不調，氣喘，中魚蟹之毒患者。
禁忌人群：胃炎、消化道潰瘍患者忌食，濕熱體質，特稟體質，陰虛體質，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
2、解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
3、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
5、其他功效：可治風濕性疾病，治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。
山葵醬中礦物質的含量(mg/g)：鉀K0.574，納Na0.326，鈣Ca0.700，鎂Mg0.073，鐵Fa0.387，磷P0.167，鋅Zn0.181，錳Mn0.006，硒Se0.026，汞Hg0.001，鉛Pb0.019，鋁Ai0.030。
鈣、鐵、鋅、硒、鉀在人體中起著重要作用，是目前人們對食品中礦物質元素研究的重要內容，也是人們衡量食品營養的重要標志之一，所以山葵醬在這方面是獨具特色的食品。山葵可以補充豐富的鐵質啊還有鈣質，可以促進代謝，還可以提高體質。
山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。由于山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，現在國際市場上的山葵產品極為稀缺。山葵不但口感好，有豐富的營養成分，還含有免疫調節作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。
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