時間：2018-07-17 15:04:02 編輯：本站整理 4488
大家都知道山葵很珍稀，說有絕大多數人不知道山葵都是好不夸張，那這么珍稀的山葵在市面上是多少錢一斤呢？在哪里可以買到正宗的山葵呢？
最新數據顯示現在山葵價格能賣30-63一斤不等，這要根據山葵質量好壞。
山葵是一種綠色的高山植物，高度約20~50公分，是香辛料作物，山葵為十字花科山葵屬多年生宿根草本，地下根莖細長節狀，有葉柄脫落痕跡具有特殊香氣及辣味。賓夕法尼亞大學在1995年科學的研究表明山葵的粉碎物可以用來凈化污染過的水。
山葵比較特殊，中國人過去沒有吃山葵的習慣，不過最近幾年吃的人開始多了，中國南方種植的有，比如云南地州有種植的。目前是在云南省的威信縣，以前一直都是送到日本，或者是給別人做原料，你有空的話直接過去威信縣，云南俊慶康生物工程有很公飼。
山葵不能治療哮喘。但是有抗哮喘的作用。Dorseh等研究發現，芐基(benzy1)和AITC等含硫化合物有抗哮喘的功效。山葵中的ITCs可以抑制支氣管阻塞，其機制可能是ITCs在炎癥的早期階段作用于炎癥因子如血栓素和前列腺素，從而發揮類似抗類的效力。
山葵能增進食欲。許多香辛料具有增進食欲的作用，主要在于這些香辛料進入消化器官后刺激消化器官使中樞神經興奮而促進了血液循環，局部充血使消化液快速分泌、消化器官運動加劇、消化能力增強而促進食物消化吸收。
食欲不振的病人，每日攝入1g山葵醬，他每天可以多攝取1000卡路里的熱量；每日攝入2g山葵醬，他每天可以多攝取1300卡路里的熱量；當然不能增加到3g，否則會產生厭惡感。
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