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熟粽子泡在水里會壞嗎？熟粽子為什么要泡在水里？

時間：2016-05-26 16:07:25 編輯：本站整理 6664

記得小時候媽媽包粽子煮熟了就會放在冷水里泡著，吃的時候再拿出來熱一下，粽子在水里好像并沒有壞掉，雖然印象模糊但還是想來求證一下大家有沒有把熟粽子泡在水里過？熟粽子泡在水里會壞嗎？熟粽子為什么要泡在水里？

熟粽子泡在水里會壞嗎

短期的話是不會壞的，剛剛煮熟的粽子已經(jīng)經(jīng)過了一次殺菌過程，放進冷水里就隔絕了空氣所以可以保存一段時間，這也是老一輩沒有冰箱的時候保存粽子的常用方法，不得不說勞動人民的智慧呀。現(xiàn)在的話想要保存粽子可以放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細(xì)菌比較多，建議加熱食用；如果量太多，把粽子煮熟晾涼后分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然后放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。

熟粽子為什么要泡在水里

煮熟的粽子泡在冷水里一是為了降溫可以立即食用，二是為了保證粽子的水分不致變干變硬，三是可以阻隔空氣較長時間的保存。如果泡粽子的冷水是煮開過的會更加衛(wèi)生。

如果一兩天能夠吃完可放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細(xì)菌比較多，建議加熱食用；

如果量太多，把粽子煮熟晾涼后分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然后放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。

熟粽子也可切片油炸淋蜂蜜果醬食之；

一次性少包點粽子就可以不需要冷凍了哦！

端午節(jié)團圓的日子，把包好的粽子分給親戚朋友一些，禮尚往來還可以解決粽子過多吃不了的麻煩~

粽子是粘的，老人和小孩紙要少吃一些，記得吃完粽子要喝一些溫?zé)岬牟杷叮”苊馕该涬y受

注意事項：粽子最好是現(xiàn)包現(xiàn)吃，就算放在冰箱冷凍，也不是十分安全

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