時間：2016-05-26 18:23:05 編輯：本站整理 599
藥膳同源是中醫治療疾病的特殊之一，類風濕性關節炎的患者配膳時要根據病癥的陰陽、虛實、寒熱，分別給予不同的飲食治療。“虛者補之，實者瀉之”，“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”。如寒痹者宜用胡椒、干姜等溫熱之品，而禁忌生冷;濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品;風痹者宜用蔥、姜等辛溫發散之品;熱痹者一般濕熱之邪交織，藥膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。
其次，類風濕關節炎患者飲食中多采取蒸、燉、煮、煲湯、酒浸、泡等方法，使烹飪的食物既美味可口，又使其保持藥性，且烹飪時以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花子油和魚油為佳。一般不采用炸、烤、熬、爆等烹調方法。
再次，類風濕性關節炎病人，常見久病體虛，所以飲食要有合理有節制。所以在進食時不可暴飲暴食、饑餓失常，要守時、適量。飲食應遵循少量多餐，少食刺激性食物，高蛋白、中脂肪、低糖、高維生素、中熱量和低鹽的原則，多味佳可口易消化的食物。且膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1為合適。
此外，類風濕關節炎患者的日常飲食應味佳可口、增強食欲的飯菜且以素食為主，如蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、干果及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果。病人在飯后也可食用蘋果、葡萄等水果，也可適當飲用一些不含任何添加劑的果汁等天然飲料。
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