時間：2018-08-13 09:01:55 編輯：本站整理 2140
基圍蝦是很多大人愛吃的食物，有時候想給兒童吃，但是又不能確定兒童是否可以吃基圍蝦，所以很多人還是不敢亂喂的，下面介紹基圍蝦兒童可以吃嗎 適當(dāng)食用有好處。
兒童是可以吃基圍蝦的，基圍蝦含有豐富的營養(yǎng)元素，而且味道很鮮甜，可以增進(jìn)兒童的食欲。養(yǎng)生專家說兒童吃基圍蝦可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)，有利于骨骼發(fā)展和牙齒發(fā)育。兒童吃基圍蝦還助于提高兒童的注意力集中度，養(yǎng)成良好的耐性和注意力。兒童吃基圍蝦增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充精力，所以我們可以知道了，兒童在生活中也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗鶉r的哦，這樣對于兒童的健康也是非常的有好處的。
一般來說，蝦線、蝦頭、蝦腮不能吃，蝦黃要少吃。
1、蝦線 一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、蝦頭 通常在做蝦的過程中，會將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。
3、蝦腮 蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”的地方，其實是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃 在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。
基圍蝦的相克食物：木瓜、南瓜、香菇、雞肉、黃豆、豬肉、柿子
基圍蝦+木瓜： 生成有毒物質(zhì)
基圍蝦+南瓜： 同吃會引起痢疾
基圍蝦+香菇： 香菇含有大量異種蛋白，容易引起過敏，而香菇又被列為氣喘的引起物之一，兩者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意
基圍蝦+雞肉： 性味互相抵觸，降低營養(yǎng)價值
基圍蝦+黃豆： 易引起消化不良
基圍蝦+豬肉： 耗人陰精，造成陰虛火旺，不利于身體健康
基圍蝦+柿子： 生成鞣酸鈣，刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀，含有較多鞣酸的水果還有葡萄、石榴、山楂等
原料：活基圍蝦1000克。
輔料：生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。
做法：
1、將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。
2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調(diào)味食用。
溫馨提示：
食畢，用白菊花冷開水洗手。
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