時間：2018-08-13 15:38:24 編輯：本站整理 304
紫菜是非常好吃的海產品，有的人聽說孕婦不能吃海鮮，就連紫菜都不敢吃了，那么到底紫菜是否屬于孕婦不能吃的食物呢，下面介紹紫菜孕婦可以吃嗎 不過敏可以吃。
紫菜味道鮮美，深受人們喜愛。孕婦能吃紫菜嗎?孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”。《隨息居飲食譜》載“和血養心”。脾胃虛寒者忌食。
紫菜是海產食品，容易返潮變質，所以孕婦在打開包裝后應盡快食用，避免使用變質的。孕婦可以吃紫菜，但有些過敏的孕婦，則不能吃紫菜。
紫菜中的鈣十分豐富，它是維持身體器官和生理功能的重要礦物質，且能幫助預防骨骼疏松癥。同時它含鐵量多，鐵是合成紅血蛋白、肌紅蛋白的重要物質，可促進體內紅血球和血色素的增生，是構成細胞色素的主要成分。它含的碘是人體甲狀腺的主要組成成分。春日時宜多食紫菜。以紫菜滾文蛤肉為湯，鮮美清潤可口，有養陰、益氣、益五臟的功效，且男女老少皆宜。
蛋白質和氨基酸
紫菜的生命活性物質，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
脂肪
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
維生素
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
無機質
由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
紫菜每次食用15克為好。紫菜可以做湯與多種料理。身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性,每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。紫菜是海產品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。吃的時候才拿出來,干紫菜放在溫水里泡三四分鐘,泡開了之后輕揉就可以了。一般是沒有沙子什么的,只要泡泡就好了 可以拿比較大的漏勺,把紫菜撈起來就可以做菜了。
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