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雞蛋為什么漲價(jià) 4個(gè)主因

時(shí)間：2018-08-30 08:37:21 編輯：本站整理 833

雞蛋的價(jià)格其實(shí)是越來越貴了，很多人都覺得雞蛋總在漲價(jià)，其實(shí)雞蛋的價(jià)格確實(shí)是一直在往高走，那這是什么原因呢，下面介紹雞蛋為什么漲價(jià) 4個(gè)主因。

雞蛋為什么漲價(jià)

歷年進(jìn)入7月份雞蛋價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲，主要原因有：

一是進(jìn)入7月份，迎來長(zhǎng)時(shí)間的高溫天氣，產(chǎn)蛋雞采食量下降，進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋率大幅度降低，在供應(yīng)端支撐蛋價(jià);

二是端午節(jié)后蛋價(jià)持續(xù)低迷，使得養(yǎng)殖戶抵觸低價(jià)，控產(chǎn)盼漲情緒濃厚，助推蛋價(jià)上漲;

三是進(jìn)入7月份之后各地出現(xiàn)大暴雨導(dǎo)致交通不便，雞蛋運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)庫(kù)存不足，提振蛋價(jià);

四是雞蛋銷售成本增加。高溫導(dǎo)致生鮮蛋儲(chǔ)存受到影響，存儲(chǔ)時(shí)間大幅縮短，生產(chǎn)批發(fā)環(huán)節(jié)的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加，加速了蛋價(jià)的上漲。

“這一波蛋價(jià)上漲時(shí)效性較短，支撐蛋價(jià)短時(shí)上漲，不具備持久性。”畜牧專家認(rèn)為，高蛋價(jià)將在一定程度上抑制消費(fèi)，經(jīng)歷此波大幅度上漲之后，后市蛋價(jià)或?qū)⒁匀鮿?shì)穩(wěn)定調(diào)整為主。

雞蛋為什么漲價(jià) 4個(gè)主因

雞蛋怎么煮最好

中號(hào)鍋，水沒過雞蛋，敞口中火煮沸，關(guān)火加蓋，等5~7分鐘(視個(gè)人口味和雞蛋大小，正常大小的雞蛋5分鐘蛋黃剛不能流動(dòng)，7分鐘剛完全凝固)，取出雞蛋放入冰水或涼水中(目的是防止內(nèi)部繼續(xù)變熟)，或立即食用。

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溏心雞蛋好不好

有人認(rèn)為溏心雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)這是很不科學(xué)的。從殺菌角度講，烹調(diào)雞蛋必須達(dá)到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當(dāng)?shù)包S凝結(jié)時(shí)說明溫度已經(jīng)接近。所以最好是蛋黃剛凝固的時(shí)候起鍋，而不建議吃溏心雞蛋。

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