時間：2018-09-03 16:52:48 編輯：本站整理 840
獼猴桃其實還是蠻好吃的，很多人都喜歡買給兒童吃補身體，其實獼猴桃還有個別名是水果之王，下面介紹獼猴桃是水果之王嗎 營養豐富又全面。
獼猴桃又名“奇異果”、“基維果”、“長壽果”、“美容果”，因為在世界上消費量最大的前26種水果中，營養最為豐富全面，所含有的維生素種類多，如，維A，B6，B12，C，D，葉黃酸等，并且維生素的含量也多，其中維C的含量是所有水果中最高的，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美譽。
在發達國家，獼猴桃是飛行員、宇航員、礦工、高原工作者、運動員、中小學生及老、弱、婦、幼推崇的營養保健食品。
獼猴桃最好在飯后兩三個小時之后食用，獼猴桃中含有豐富的維生素，定期食用對人體的好處比較多，不過獼猴桃屬于涼性水果，如果食用過多容易造成腹瀉腹痛的癥狀，建議引起重視，此外獼猴桃不宜空腹食用，其中含有的維生素C容易刺激腸胃，引起腸道疾病，也不建議與奶制品同時食用，容易造成疾病，獼猴桃的食用方法比較多，最簡單方便的是剝皮直接食用。
如果是因為最初的過熟發酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。
不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實會開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，最好就不吃了。
1.看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
2.看外表。判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯; 其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑選時并非果實的個頭越大就越好。
3.看大小。不是大部分的果實，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。
5.看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選
6.看內在品質。使用過膨大劑的，果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗，果肉熟后發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
7.優質的獼猴桃。一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。
8.適合食用的。由于獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費者很難據此辨別，但可以根據果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟并有香氣;若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用;如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，并伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。
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