時(shí)間：2018-09-11 08:45:09 編輯：本站整理 1475
菠菜是一種口感豐富，味道也比較好的蔬菜，很多人在秋冬的時(shí)候都最喜歡吃菠菜了，有的人說菠菜不能晚上吃，下面介紹菠菜為什么不能晚上吃 適量還是可以的。
菠菜也不是晚上一點(diǎn)都不能吃，晚上是可以吃適量菠菜的，但是吃太多是不好的。
晚上如果實(shí)在想吃菠菜的話，做的時(shí)候最好是把菠菜先用開水煮一下，把里面的草酸煮干凈就可以的，如果不煮，里面的草酸鈣很容易結(jié)石的。
另外，孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會(huì)感到食欲不振、味覺下降。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對(duì)胎兒發(fā)育不利。
當(dāng)然，實(shí)際生活中，有些人嫌麻煩，不焯也沒啥大礙。對(duì)于消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般無多大影響。只要多飲水以沖淡濃度，就可防尿路結(jié)石的發(fā)生。飲食中的草酸攝入量，并不是腎結(jié)石發(fā)生的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。研究發(fā)現(xiàn)，腎結(jié)石患者的飲食，和無結(jié)石健康人的飲食相比，草酸攝入量并不更多。
而且，菠菜的草酸含量因品種、栽培方式和栽培時(shí)間差異，有很大的不同。比如冬天的菠菜往往草酸含量低，澀味比較少，不焯也不覺得難吃。夏天的菠菜草酸多，澀味就比較濃，不焯燙覺得澀嘴。但是，已患有尿路結(jié)石的人，對(duì)草酸的利用率卻高于正常人，要警惕。菠菜所含的草酸對(duì)泌尿道結(jié)石患者來說是大忌，有可能加重病情，所以假如患有泌尿系結(jié)石，最好能節(jié)制食用菠菜。
溫度
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。
日照
菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，可與高桿作物間套作
水分
菠菜葉面積大，組織柔嫩，對(duì)水分要求較高。水分充足，生長旺盛時(shí)肉厚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下，營養(yǎng)生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，但仍以保水保肥力強(qiáng)肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3——8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧住⑩浄省?/p>
材料：菠菜200公克，金針菇1把，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1、菠菜切段;金針菇切段;蒜頭切片。
2、取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。
3、加入金針菇、菠菜及調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤。
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