時間：2019-07-31 11:19:22 編輯：本站整理 189
菠菜我想大家會經(jīng)常去吃吧，但是菠菜有什么功效及作用你知道嗎以及它的營養(yǎng)價值又是什么呢，沒事今天小編就來吧這些答案告訴你吧。讓你重新認識一下菠菜吧。
1.預(yù)防貧血
富含鐵、維生素C能夠提高鐵的吸收，促進鐵與造血的葉酸共同作用，有效地預(yù)防貧血。
2.保持血糖穩(wěn)定
含有類胰島素樣物質(zhì)，作用與胰島素非常相似，以使血糖保持穩(wěn)定。
3.補充維生素
富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B等，能夠保護視力，防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。
4.抗衰老
含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能，增強青春活力的作用。
5.滋陰潤燥，防便秘
清理腸胃的熱毒，中醫(yī)認為，菠菜能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
5、菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素，是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。人體內(nèi)也存在葉黃素，主要存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。
6、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1.常吃菠菜有提高抗氧化的能力、抗腫瘤能力以及增強免疫功能等顯著的功效。
2.菠菜是高鉀低鈉的食物，其中鉀含量高于芹菜、香蕉和山楂，對防治高血壓極其有益。
3.菠菜中還含有多種礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。是一種十分健康的蔬菜。
4.菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纖維，是減肥比較好的選擇。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。
1、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3、保障營養(yǎng)、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
5、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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