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牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

時(shí)間：2018-09-17 09:02:36 編輯：本站整理 1141

牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值高，但是味道卻不敢恭維的水果，很多人聽說吃牛油果好，結(jié)果買到手才發(fā)現(xiàn)是真的難吃，下面介紹牛油果為什么那么難吃試試這樣吃。

牛油果為什么那么難吃

①最簡單的牛油果吃法：拌白糖

②最簡單的牛油果料理

法國人吃牛油果的方法非常簡單：在開餐前兩三個(gè)小時(shí)就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。

③牛油果吐司早餐

把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊后搗爛，加入適量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。

牛油果切片技巧：

當(dāng)然還可以根據(jù)自己的喜好添加食材，讓吐司變得更誘人

④牛油果奶油意面

做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把調(diào)味汁換成牛油果。

倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌;

將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好。

⑤牛油果搭配各種水果、食材等都是一番美味，讓我們看看INS中的牛油果大餐吧!

拿起手中自己喜愛的食材和牛油果一起創(chuàng)造美味新花樣吧!

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果介紹

牛油果(學(xué)名：Butyrospermum parkii Kotschy)，落葉喬木，高10-15米，胸徑達(dá)1-1.5米;樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象;樹皮厚，不規(guī)則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時(shí)上面被銹色柔毛，后兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈30對(duì)以上，相互平行，兩面稍凸起，網(wǎng)脈細(xì);葉柄圓形。花梗被銹色柔毛;花萼裂片披針形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子;種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長圓形。花期6月，果期10月。

廣布非洲熱帶。中國云南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果是哪個(gè)季節(jié)吃的

中國南方,牛油果3月開花,8月到9月間牛油果成熟。所以，夏季和秋季是食用牛油果的最佳時(shí)間。不過，我國市場上的牛油果大多屬于進(jìn)口貨，主要是中南亞地區(qū)進(jìn)口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季其實(shí)都能吃到牛油果。

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果的功效與作用

牛油果的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。食用牛油果鮮果，的確能領(lǐng)略到獨(dú)特的水果風(fēng)味，而且還可獲得豐富的營養(yǎng)，有很多的功效與作用，有“糧食水果”之稱。

1、保護(hù)肝臟，在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

2、美容護(hù)膚，牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

4、保護(hù)子宮健康，資料說，因?yàn)榕Ｓ凸L的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個(gè)月。

5、預(yù)防癌癥，豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。

6、抗氧抗衰老，它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

7、豐胸，牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。