時間：2018-11-22 17:11:14 編輯：本站整理 1472
核桃作為堅果的一種，一直以來作為補(bǔ)充營養(yǎng)的超級好貨，辦公室零食吃點核桃，補(bǔ)腦又提神，但是核桃含有很多油脂，不宜吃多，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下核桃有破損可以吃嗎？
有破損千萬別買。核桃的表面是結(jié)實飽滿的，連縫合線裂開都會導(dǎo)致它的口感不好，所以更別提有破損的核桃。因為核桃開裂很有可能是在運輸過程中的碰撞造成的。沒有外殼保護(hù)的核桃它里面的果仁很容易受到污染。除此之外核桃肉如果長時間的暴漏在外面，很有可能因為空氣中的水分而出現(xiàn)受潮的情況。所以挑選你的時候一定不要選購那種有破損的核桃。
核桃是兩瓣果殼組合而成的，所以中間會有一條明顯的線，很多人在挑選的時候不知道怎么辨別。優(yōu)質(zhì)的核桃它的縫合線是很緊密的，而劣質(zhì)的核桃縫合線就已經(jīng)裂開了。裂開的核桃它的果仁吃起來絲毫不清脆而且容易變質(zhì)。
每一顆核桃的表面都有清晰的紋路，核桃在生長的時候，這些花紋負(fù)責(zé)運輸養(yǎng)料，所以花紋越多的核桃，它吸收的養(yǎng)料就會越多。這種核桃的營養(yǎng)和口感都會好一些。而劣質(zhì)的核桃它的表面光滑，極少能看到花紋。
想要吃核桃不發(fā)胖的話，就要懂得適量的吃。吃過量就會容易導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)。每天吃核桃控制在45g左右。大概是8-10個核桃的量。因為吃核桃吃的是它的果仁，核桃的食用部分大約為4-7g左右。
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