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            核桃花紋深好嗎 花紋深代表營(yíng)養(yǎng)和口感差

            時(shí)間:2018-08-29 18:14:41 編輯:本站整理 874

            核桃是一種味道香甜的堅(jiān)果,這種堅(jiān)果含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,它主要成分為油脂,它的油脂是不飽和脂肪酸,所以吃了對(duì)健康有益,不會(huì)造成肥胖疾病,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下核桃花紋深好嗎?

            核桃花紋深好嗎

            花紋越少且深,則說明核桃的營(yíng)養(yǎng)與口感越差。核桃的外殼上有許多花紋,我們可以仔細(xì)觀察這些花紋。如果外殼上的花紋相對(duì)多且淺,則代表核桃的品質(zhì)為優(yōu)。因?yàn)檫@些花紋在核桃生長(zhǎng)過程中為核桃輸送養(yǎng)料,花紋越多,核桃吸收的養(yǎng)料也會(huì)越多,那么核桃的口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高。

            核桃花紋深好嗎 花紋深代表營(yíng)養(yǎng)和口感差

            核桃怎么做好吃

            1.核桃用水沖一下,放入微波爐中,高火90秒(我家的微波爐功率1200,你可以根據(jù)自己家微波爐的功率適當(dāng)調(diào)整時(shí)間),取出晾涼后再砸,很容易就取出一個(gè)整個(gè)的核桃仁(這可以剝核桃的小竅門喲)

            2.鍋中放一大勺清水,加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,產(chǎn)生小氣泡。

            3.放入核桃仁翻炒,讓核桃仁均勻粘滿糖漿,繼續(xù)小火翻炒,至糖稍干盛出。

            4.鍋中放少許植物油,油7成熱時(shí)下核桃仁,小火炸至酥脆。

            5.撈出核桃仁,立刻灑上熟芝麻拌勻即可。

            核桃花紋深好嗎 花紋深代表營(yíng)養(yǎng)和口感差

            核桃怎么烘干

            曬干是最好的方法,用烘干機(jī)烘干的核桃和曬干的核桃區(qū)別很大:烘干就是高溫烤干,把核桃的營(yíng)養(yǎng)成分都破壞掉了,造成營(yíng)養(yǎng)成分大幅流失,甚至引起核桃病變,烘干的核桃仁很快就變壞的。曬干就是自然風(fēng)干,自然的就是綠色的,營(yíng)養(yǎng)成分無流失,而且不容易壞,所以核桃最好是曬干。

            核桃花紋深好嗎 花紋深代表營(yíng)養(yǎng)和口感差

            核桃怎么去皮

            1、開水浸泡

            平時(shí)想把核桃仁的表皮去除,得到里面潔白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡,浸泡的時(shí)候可以放手量食用鹽,泡制時(shí)間應(yīng)該在1到2小時(shí)之間,泡好以后取出用家里的牙簽,把它表面的薄皮揭開,再用手輕輕一撕就能去掉。

            2、高溫蒸制

            核桃仁平時(shí)去,平時(shí)還可以直接把它放到蒸鍋中,用高溫蒸制,再開鍋以后再蒸十分鐘,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中,一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下,核桃仁表面的表皮就會(huì)萎縮,這時(shí)用手輕輕一捻,就能把表皮去掉。

            3、微波處理

            現(xiàn)在很多人家中都有微波爐,它是一種很方便的家用電器,平時(shí)再給核桃仁去皮時(shí),也可以借助這種家用電器,可以把它放在專用烤盤裝,用微波加熱三分鐘,取出以后翻面兒,再重新加熱三分鐘,這時(shí)核桃仁兒就能烤熟,取出以后等溫度適宜時(shí),用手輕輕一捻,它的表皮就能去掉。

            4、風(fēng)干處理

            平時(shí)人們把核桃的外殼去掉以后,先別急著吃里得到的核桃仁,可以把它放到通風(fēng)的環(huán)境中晾幾天,這時(shí)核桃仁的果肉就會(huì)脫水縮小,它與表皮之間會(huì)產(chǎn)生松動(dòng),這時(shí)再用牙簽一挑,表皮就能脫落。

            標(biāo)簽:核桃堅(jiān)果

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