時(shí)間：2018-12-01 09:32:14 編輯：本站整理 3615
菠菜怎么榨汁呢，其實(shí)首先要把菠菜放在開水里面焯水，經(jīng)過焯水后的菠菜就可以用榨汁機(jī)去榨汁了。
把菠菜在開水中焯熟過水后再榨汁，這樣既可以去掉大部份的草酸，又可以去澀味。
菠菜不宜與黃瓜、豆腐、黃豆及牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食，菠菜也不宜炒豬肝。
菠菜高可達(dá)1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數(shù)分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團(tuán)傘花序，再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4，花絲絲形，扁平，花藥不具附屬物;雌花團(tuán)集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側(cè)扁;果皮褐色。
可食部分每百克含蛋白質(zhì)2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.1克，蕓香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。
葉含鋅56～68毫克/公斤(干重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質(zhì)2-乙?；?3-對(duì)羥基苯丙烯?；鶅?nèi)消旋酒石酸。
主料：菠菜 300g 蝦仁 200g
輔料：香油 適量 鹽 適量 醬油 適量 芝麻 適量
做法一：1、去蝦皮，洗凈 ;洗凈菠菜切段備用。
2、鍋中燒開水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。
3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點(diǎn)芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。
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